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为丰富社区青少年暑期生活，让各族青少年儿童深入体验兰州牛肉面所蕴含的历史底蕴、文化内涵，山湖湾社区联合星悦里陈香贵兰州牛肉面，开展“爬山虎”青少年职业体验之我是“小小拉面师”活动，进一步铸牢中华民族共同体意识。
活动开始，面店的拉面师傅进行授课，从拉面的历史文化到制作过程，从和面、揉面到面条的各种形状及如何抻面逐一介绍，并让孩子们上台进行近距离的观摩。
随后，拉面师傅示范了揉面、溜条、顺筋的方法，并展示了毛细、一细、大宽、荞麦棱子四种不同粗细形状面条的制作方法。接下来就是孩子们的动手环节了，在师傅的指导下孩子们开始搓、拉、捏、甩……初次上手，“制作拉面之旅”困难重重，经过多次尝试和反复实践后，孩子们逐渐领悟了拉面技巧，并在拉师傅的指导下进入佳境，拉出了许多长长面条，脸上洋溢着自豪和喜悦。
接下来，山湖湾社区将以铸牢中华民族共同体意识为主线，持续开展“爬山虎”青少年系列活动，结合非遗文化创新活动形式，让中华优秀文化在各民族青少年儿童心中扎根生长，以文化润童心，源源不断浇灌民族团结之花。
本文来源：苏州科技城
责任编辑：
杨珂_SZ3294
