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守牢食品安全底线,科技城市场监管分局开展夏日餐饮专项检查

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夏季是食品安全风险高发季节,食源性疾病进入易发、高发、突发期,为防控餐饮安全风险,杜绝食品安全问题发生。近日,科技城市场监管分局对辖区内的餐馆开展夏日专项检查。


查验要求,肉类生产及销售单位的国产畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格,严禁使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品流入市场;对餐饮单位的肉类产品等食材进行检查,督促餐饮单位落实进货查验义务,完善相关台账,加强食品原料采购管理。

执法人员深入食品生产经营单位和餐饮服务单位,紧盯速冻食品、生鲜食品、熟食卤菜等夏季热销食品的制作存放安全状况,做好直接入口食品、现场制售食品等商品的经营过程管控、保质期管理等工作,坚决杜绝销售过期食品和腐败变质食品的行为发生。现场检查发现,部分单位食材未按要求进行密封储存以及三防措施不到位等问题,执法人员当场责令经营单位限期整改,并追踪整改结果。

下一步,科技城市场监管分局将持续加大日常监管检查力度,督促指导各经营者落实好食品安全主体责任,做到依法经营、规范经营、诚信经营。严厉打击违法违规行为,全力打造安全放心的食品消费环境,切实守护好辖区群众“舌尖上的安全”,为广大游客、辖区群众营造一个食之爽心、游之舒心的夜间消费环境。

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