江苏
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中秋将至，
水八仙“又一仙”上市啦!
在尚湖荷香洲西北角，
有一片300多亩的生态湿地
——水上森林，
其中种植了30多亩红菱。
目前，
今年第一茬菱角已经长成。
常熟菱，
就这么水灵灵地来啦！
丛丛菱叶随波起 朵朵菱花背日开
/ 划着采菱桶采菱角 /
9月7日
来到尚湖水上森林看到，
菱农们正划着采菱桶，
穿梭于茂密的菱叶之间，
享受着丰收的喜悦。
菱农们将采收菱角的过程称为“翻菱”。
在茂密的菱叶间，
他们需要将整株菱叶轻轻提起，
然后小心地将其翻转过来，
采摘隐藏在其中的菱角。
尚湖水常年保持
国家地表二类饮用水标准，
优良的水质
使尚湖菱角更加鲜嫩清甜。
由于今夏常熟高温少雨，
导致菱角成熟期偏晚、产量偏少，
但品质一如既往的鲜甜可口。
预计到9月下旬
天气凉爽后，
尚湖菱角的产量会逐渐增加，
整个收获期将持续到11月中旬。
红菱角的皮色鲜红，
果肉雪白香甜，含糖量较高，
因此口感更为粉糯、香甜，
是许多食客的心头好。
除了生吃或煮熟食用之外，
菱角肉能够融入各种菜肴中，
增添风味与口感。
比如菱角炒肉，菱角炖排骨
菱角红烧肉......
“绿元宝”变成“金元宝”
你准备好尝鲜了吗？
本文来源：常熟发布
责任编辑：
杨珂_SZ3294
