江苏
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一直以来，校园食品安全问题都受到社会各界的广泛关注。正值开学季，孩子们在学校吃得怎么样、吃得健不健康，再次成为热议的话题。为此，姑苏区市场监督管理局苏锦分局开展“走进校园食品安全”系列专题活动，一同走进辖区内中小学校的食堂后厨，见证食品安全管理的每一个细节。
此次活动，苏锦分局共检查走访辖区内15家学校食堂后厨，并详细记录相关检查过程，用影像资、照片等形式，向人民群众公开部分校园食堂后厨，做到监管“公开化”，邀请学生家长一同探访校园食品安全管理的细节。本次校园后厨检查行动主要检查各学校食堂的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证件的持有情况；食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等各个环节的规范操作；以及环境卫生状况，如厨房清洁度、垃圾处理、防鼠防蝇设施等。
检查现场，苏锦分局工作人员强调了学校食堂应当建立食品安全追溯体系，如实记录并保存食品进货查验等信息，保证食品可追溯，提升从业人员管理水平，加强加工制作过程控制，并推进设施设备建设升级。检查时发现部分学校存在食品原料验收过程不清晰、验收记录不完善的问题，工作人员已责令学校管理方当场整改。另一方面，学校也被要求细化工作举措，落实主体责任，如建立民主监督、满意度测评、投诉举报、应急处置等食品安全管理机制。本次系列专项检查活动累积发现各学校共计13项可当场整改的食品安全不规范行为，包括进货查验制度不完善、从业人员操作不规范、工作服穿着不达标等问题，均已现场指导监督学校方进行整改。
接下来，苏锦分局将继续和各学校管理方携手，致力于构建一个更加安全、健康的校园食品环境，保护师生的饮食安全，让家长和社会放心。
本文来源：苏锦街道
责任编辑：
胡海涛_SZ030
