江苏
由江苏省文化和旅游厅、江苏省广播电视总台联合打造的大型文旅深度探访融媒体节目《你所不知道的水韵江苏》第二季第四期“探访地无锡”节目，将于今晚21:20在江苏卫视和江苏城市频道播出，荔枝新闻、inJiangsu我苏客户端、腾讯、优酷等新媒体平台同步上线。
由主持人孟非、南京博物院名誉院长龚良、东南大学建筑系教授周琦组成的“铁三角”组合，这次来到了一座甜甜的城市——无锡。
无锡，这座因水而兴的城市，其古运河承载着千年的历史与故事。本期节目，“铁三角”组合乘船游览千年古运河，穿梭于清名桥历史文化街区，带观众领略这座历史悠久、风景如画的江南名城，感受其独特的文化韵味与时代风貌。
从清名桥的悠悠古韵，到两岸水弄堂的诗意生活；从让人流连忘返的特色美食，到展现工业辉煌的古窑遗址……
提到无锡，怎能不提其独特的美食文化？无锡本帮菜以其独特的甜咸交融口感著称，本期节目，“铁三角”组合将走进那些藏在深巷中的老字号餐馆，深入品尝地道的无锡特色美食，从甜而不腻的酱排骨到松脆适口的梁溪脆鳝，感受那份甜而不腻、咸中带鲜的独特风味。此外，节目还将从火山土的独特微量元素到非遗栽培技艺，为观众揭秘无锡水蜜桃为何能够入口即化、甜入心扉的秘密。
肉酿面筋、无锡酱排骨、梁溪脆鳝、清蒸白鱼……“甜头、咸头、鲜头”，真正地道的无锡本帮菜，糖扮演的是调和派，中和咸味，激发鲜味。经过一天的旅程下来，探寻团品味了甜甜的无锡菜，偶遇了甜甜的无锡人，从温柔、和善的无锡人那里也感染到无锡人“缓缓”的幸福。“有景可看、有街可逛、有文可品”，无锡人的生活美好，且甜蜜。
不仅如此，“铁三角”组合还将体验国家非遗项目——穆桂英糕团的传统制作技艺，感受无锡文化的传承与创新。这形似梅花，色如玫瑰的糕团到底是如何制成的，他们在制作过程中又将发生哪些趣事呢？
穿城而过的古运河，究竟见证了无锡怎样的历史变迁与人文发展？无锡人热衷甜食的原因又是什么？更多精彩，请锁定今晚21:20在江苏卫视和江苏城市频道播出，荔枝新闻、inJiangsu我苏客户端、腾讯、优酷等新媒体平台同步上线的《你所不知道的水韵江苏》第二季，打开“你所不知道的无锡”篇。
本文来源：梁溪发布
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刘馨蓓_NJ_07
