江苏省
古运河畔的美食江湖
颇有一种百家争鸣之感
南长街、南下塘
南禅寺、阳春巷
……
各自都有自己的招牌美食
当然，也少不了锦泰里
今天跟着小布来看看
这里都有哪些美食~
要吃地道的铜锅涮羊肉
来苏皙准没错
这里的羊肉都来自
锡林郭勒180天的小羔羊
口感绵软细腻，味道十分正宗
而用天然泉水熬制的锅底
更是最大程度激发出
羊肉的鲜嫩本味
当然了，店里的其他美食也都
非常值得一试
苏皙草原全羊围脖是店内招牌
红白交错、肥瘦相间、色泽莹润的羊肉卷
围着铜锅摆放着——就像扎实的“围脖”
让人觉得温暖又幸福
每一片羊肉都鲜嫩弹牙
嚼起来肉感超绝
回味里还有丝丝的奶香味
仿佛能听见来自内蒙草原的呼唤~
特级安格斯雪花肥牛也颇受欢迎
肌理紧致，雪花纹分布均匀
光是看一眼就会心动沦陷
富有弹性的肌肉纤维
更是成就了其鲜嫩细腻的上佳口感
在沸腾的锅中涮上一会即可食用
口味醇香又带有嚼感
咬下去的瞬间，就被征服了~
内蒙特色烤大串也不容错过
比手臂还长的肉串
让不少肉食爱好者直接飞起
金黄焦脆的外皮和鲜嫩肥美的内里是
对味蕾的极致抚慰
咬一口，肉汁爆满口腔
点缀其中的辣椒等青蔬
在丰富色泽的同时
也让整个烤串的口感更富有层次
致力于用美食与环境来
治愈忙碌的都市白领们
花鳍炉端烧可谓颜值与美味并存
各种摆件、壁画、灯笼还有日式桌椅
营造出舒适安静的用餐环境
忠于原味、崇尚自然的匠心精神
更是将日料最为讲究的“新鲜”二字
展现地淋漓尽致
海胆刺身是店里最受欢迎的美食之一
所有海胆都是现点现杀
新鲜度直接拉满
饱满的肉质粒粒清晰
还有淡淡的海水味儿
直接入口就能品味到海胆特有的鲜甜
而稍微蘸取一些刺身酱油
则能在清甜中品到微微咸鲜
三文鱼刺身也是到店必点的菜品
精致的摆盘一上桌
就勾起了满腹的食欲感
店内的三文鱼刺身全部厚切
一次性给到味蕾超大的满足
沾上芥末酱油后，入口绵软轻盈
触感柔嫩的像是豆腐
仿佛能融化在口中
回味间，淡淡的香甜在唇齿间穿梭
鱼子酱也是顶级美食
一颗颗圆润饱满、色泽光亮的鱼籽
犹如黑色的珍珠般
散发着神秘而诱人的光泽
舀上一小勺，放入口中
浓郁的鲜味在口腔中蔓延开来
随着时间推移
还能品味到淡淡的奶香味和坚果味
布车在韩语里是“大排档”的意思
从韩剧里走出来的小李布车
在梁溪韩料界绝对是
六边形选手，妥妥实力派
凭借地道风味和超高性价比
荣登各大排行榜
用鲜活美味俘获了不少食客的心胃
小李辣拌酱蟹是店内招牌
活蟹酱腌的制作方式
让这道美食的鲜味直冲脑门
浓郁的酱汁包裹肥美的螃蟹
一口下去，又甜又香又辣
搭配米饭，分分钟一扫而光
堪称韩料界的“米饭杀手”
小李辣鸡爪锅也是店内顶级美食
咕噜咕噜的冒泡声
听起来就像美妙的旋律
让锅里美食的诱惑指数直线上升
鸡爪经过高温炖煮后
软烂脱骨，一抿就化
糯叽叽的口感
满满的胶原蛋白
让不少食客瞬间就被俘获
炭烤梅花肉是店里的另一记美味暴击
经过炙烤的梅花肉两面金黄、微带焦褐
已经到达了口感的巅峰
而随处四溢的焦香味更是
不断挑拨食客的味蕾
配上生菜、蒜片和秘制蘸料一同入口
那感觉简直不要太爽
置身于千年古运河畔
网红餐厅“花小蟹”
以轻复古融合江南风的清新环境
传承古法结合现代技术的烹饪技艺
为南来北往的美食达人们
奉上花式蟹肴和
经典无锡老菜的古韵新味
店内美食首推醉蟹
选用鲜活、大小均匀的太湖大闸蟹
放入26味香料、5种上乘好酒
经过48小时冷藏醉制而成
黄满膏肥、油足肉紧
淡淡酒香中带着一丝清甜
是客人必点、必夸的一道菜品
蟹黄黄拌面面也是店里的人气美食
搅拌的瞬间，香气四溢
仿佛整个江南的秋天
都被锁在了这一碗里
吃上一口，浓郁醇厚的蟹黄
在舌尖上散开
感觉自己的味蕾都在欢呼
江南酱鸭的点单率也很高
咸甜适中，香味浓郁
鸭皮富有弹性，咬下去有微微的酥脆感
而鸭肉则鲜嫩多汁，不柴不腻
无论是作为冷盘直接食用
还是搭配其他菜肴
都能为餐桌增添一道亮丽的风景
作为新晋网红美食
以黔夺夺为代表的贵州酸汤
正在迅速席卷全国
其汤底色淡而清香，醇厚而不油腻
搭配上肉片、夺夺粉等食材
口感层次丰富
每一口都散发着贵州大地的独特韵味
贵阳糯米肠是店里人气最高的美食之一
那一片片红里透着些金黄的香肠
始终散发着人间烟火的香气
肠衣内的糯米口感软糯
而猪肉则提供了丰富的油脂和咸香
绝对让每一位食客都
慕名而来，满意而归
贵阳肖家软哨也备受追捧
其析出的一部分脂溶性芳香物
使酸辣中多了脂香
但又不会让人感到油腻
当牙齿咬破表面的那一层薄皮儿
深藏在里面的猪油便喷溅而出
带来一种油然而生的快乐和安慰！
酸汤泡饭也十分美味
刚一上桌，那股酸中带辣的香气
就直接钻进了鼻子里
仿佛在低语：“快来尝尝我呀！”
米饭晶莹饱满
每一粒都吸饱了酸辣滋味
滑入喉咙，是满满的幸福感
认真对待每一餐烟火
用心感悟每一个朝夕
有烟火气的生活，最诗意
本文来源：梁溪发布
责任编辑：
李洋_wx231212
