江苏
进入10月下旬
鼋荡银鱼开始捕捞了
10月24日
趁着风和日丽
小编跟着捕捞船
进入鼋荡湖面
实地体验银鱼捕捞过程
一条条晶莹剔透的银鱼
裹在水草里
被打捞上来
鲜活的银鱼还在跳动
看上去非常喜人
据捕捞工作人员介绍
银鱼对水质和环境要求很高
曾有段时间
鼋荡银鱼难觅踪迹
经过这些年的生态治理
鼋荡水质变好了
银鱼又回来了
生态改善后的鼋荡
不仅银鱼恢复繁殖
其他野生鱼类也多了起来
丰富的水产品
“改善”了老百姓的餐桌
鼋荡是典型的跨省域水体，五分之四属吴江汾湖，五分之一属青浦金泽。过去的鼋荡，因为缺乏跨域生态统筹治理平台，生态环境处于退化状态。自长三角一体化示范区成立后，在吴江和青浦两地协同治理下，鼋荡实现了河湖基本功能全面恢复、生态空间基本修复、水环境质量有效改善、管护机制提质增效，重现碧波荡漾、花草繁盛、水鸟翩飞、游人如织的景象。
2020年6月，环鼋荡生态修复及岸线贯通工程启动，这是长三角一体化示范区首个跨域一体化建设项目，也是吴江美丽湖泊群项目的核心工程，通过岸线贯通、岸坡整治、浅滩湿地、清淤疏浚、水源涵养和水土保持等主要修复举措，对鼋荡岸线进行生态治理，建设生态美丽幸福河湖。
2023年10月，鼋荡获评示范区首个示范幸福河湖，不仅体现了“跨界联合河（湖）长制”的制度优势，也展现出“造福人民的幸福河”最新样本，全面诠释一体化发展的优势与成效。
银鱼恢复大面积繁殖
是鼋荡生态环境改善的佐证
银鱼有着鱼类皇后的美称
它的身体细长，近圆筒形
具有高蛋白、低脂肪的特点
是大家喜欢的一道传统美食
诗人杜甫诗云：
“白小群分命，天然二寸鱼。
细微沾水族，风俗当园蔬。”
鼋荡银鱼属于小银鱼品种，有别于太湖银鱼（大银鱼品种）。小银鱼个体小，肉质透明性好，营养质含量比大银鱼高。汾湖自古产银鱼，与银鱼相关的美食有很多，最常见的当属“银鱼炒蛋”“银鱼蒸蛋”“银鱼羹”。
银鱼炒蛋做法简单，只需要把新鲜银鱼放进打好的鸡蛋，入锅炒两三分钟即可。这道菜融合了银鱼的鲜、鸡蛋的香，不仅软酥嫩滑、口齿留香，而且营养丰富、老少皆宜。
本文来源：苏州吴江发布
责任编辑：
杨珂_SZ3294
