2024年江苏省养老服务机构老年人营养餐大赛在苏成功举办

10月30日至31日，2024年全省养老服务机构老年人营养餐大赛在苏州举办。省政府副省长方伟现场观摩比赛。省民政厅厅长谢晓军、苏州市政协副主席李赞出席活动并讲话。省民政厅副厅长林莉主持会议，苏州市政府副秘书长盛乐出席开幕式。

省人大社会建设委、省政协社会法制委、省发改委、省财政厅、省委老干部局、省卫生健康委、省市场监管局、苏州市相关单位负责同志出席开幕式。

谢晓军在讲话中指出，习近平总书记高度重视关心养老事业和养老产业发展，深刻指出“一个社会幸福不幸福，很重要的是看老年人幸福不幸福”。组织开展全省养老服务机构老年人营养餐大赛，是为了提升全省养老服务机构的助餐水平和服务质量，保证广大老年人吃得营养、吃得健康、吃得放心，弘扬爱老孝老敬老传统美德、构建老年友好型社会，更好保障广大老年人安享“舌尖上”的幸福晚年。

李赞在致辞中表示，苏州始终坚持把人民幸福作为不变的价值追求，坚持把养老服务作为民生工作核心要义，坚持养老事业和养老产业协同发展。本次大赛在苏州举办，充分体现了省民政厅对我市的极大信任和关心支持，我们将以本次大赛为契机，深入落实省民政厅工作部署和本次大赛精神，努力让普惠性、基础性、兜底性民生建设更有成效。

全省各设区市、省本级和省太湖疗养院特邀参赛队共15支代表队，60名参赛选手通过层层选拔，精彩亮相全省决赛，在这里展开“巅峰对决”，为全省老年人献上了一场色、香、味、形俱全的“舌尖盛宴”。决赛现场，各参赛队选手们在规定时间内精心制作适老热菜、适老面点小吃和适老营养套餐，展示了养老服务机构日常菜肴，聚拢起浓浓的人间烟火气息。

大赛围绕老年人餐饮的营养、搭配、口味和价格等进行评比，综合考核养老服务机构厨师对于老年人营养餐的理念和技能。技能考核要求选手在规定时间内进行现场烹饪制作；理念考核要求选手对设计、制作的营养餐进行现场讲解，阐述设计理念、配餐特点、烹饪及营养相关内容。

最后，经过专业评委团、长者评委团的认真审议、严格打分。苏州市天易西园护理院王明军荣获“适老热菜一等奖”，国寿嘉园（苏州）养老管理有限公司卢放获得“适老面点小吃一等奖”，苏州市工业园区园养久龄健康养老管理有限公司吴文浩、泰康之家吴园（苏州）养老服务有限公司朱文天荣获“适老营养套餐二等奖”，苏州市参赛队获得“团体一等奖”。

苏式助餐

苏州市委市政府高度重视“苏式颐养”品牌建设，坚持政府统筹、因地制宜、多元参与、群众有感的原则，积极推动“苏式助餐”专项行动，努力打造苏州老年人的幸福养老“食”光。

一是织密供给网络，吃得更省心。2024年，苏州市政府办印发《苏州市“苏式助餐”专项行动实施方案》。围绕“15分钟养老服务圈”，以镇（街）为单元，不断完善“1-2个老年食堂+N个老年助餐点+X个老年餐桌”服务网络。1-9月开展老年助餐服务约400万人次。

二是坚持品质提升，吃得更舒心。制订每周食谱，做到荤素搭配、营养均衡、味美可口，并对特殊需求的老年人提供营养指导和干预。为丰富“老苏州”味道，部分老年食堂还与朱新年、水天堂、御膳房等本地品牌餐饮企业“牵手”，丰富各类菜品，提供个性化点餐。

三是扩大社会参与，吃得更暖心。苏州市聚焦特殊老年群体，拓展服务其他老年人，有效利用市场力量和社会资源，因地制宜打造出多场景助餐模式，社会化运营率超过95%。联动各类社会组织助力，做好资金支持、志愿送餐、服务指导等工作。

四是实施数智赋能，吃得更放心。苏州市借助“苏式助餐”专项行动，构建覆盖全市“身份识别便捷、消费账单清晰、支付方式多样、数据安全可靠、后台监管规范”的智慧助餐体系。结合社区养老服务设施等级评定，建立老年助餐服务设施赋星管理机制。

未来，苏州将持续在老龄友好城市建设中一体推进“苏式助餐”，促进养老服务提质增效，让生活在苏州的老年人晚年生活更有福气！