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屡屡引发火灾,这个“肇事者”每个家庭都有!

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近日,江西新余

一食堂厨房抽油烟机起火

消防员赶到现场时

火势已从抽油烟管道

蔓延至厨房内其他设备

所幸救援及时

现场无人员伤亡

但厨房灶台、抽油烟机及管道

蒸饭箱等物品烧毁

据了解,着火区域为食堂厨房

当时员工刚做完饭

烟道内积累的高温烟气

引燃了厨房油烟管道油垢

从而导致火灾

油烟管道里

看似不起眼的油垢

其实也是

威胁安全的“定时炸弹”

稍一疏忽就会引发火灾

案例一

2024年4月9日,江西宜春丰城市一厨房油烟机着火。起火原因为蒸饭柜设备故障过热导致起火,火势顺着油烟管道的油污蔓延。

案例二

2023年3月15日,湖南一饭店厨房外部油烟机起火。起火原因是厨房外部线路故障引燃了油烟机上的油垢,火势顺着油烟机管道蔓延至房屋二楼。

烟道是一个相对封闭的空间

如果烟道清洗不及时

一旦发生火灾

烟道中堆积的油垢

极有可能成为“帮凶”

造成火势扩大

一起来看江苏消防的

《消防说明书》

抽油烟机消防安全

抽油烟机说明书上明确指出

如果不按本说明书规定方法去清洗

抽油烟机有起火的危险

通过实验可以看到

使用了五个月左右的抽油烟机网罩

上面已附着了厚厚的油污

完全覆盖了网罩本身

当抽油烟机网罩接触到明火后

上面堆积的油污很容易被引燃

并且火势迅速蔓延扩大

10秒左右

火焰高度就能达到40厘米以上

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确,宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。

如果抽油烟机清洗不及时

一旦抽油烟机及

油烟管道内的油垢遇到明火

易造成火势蔓延

在此江苏消防提醒大家

平日抽油烟机要定期清除油垢

饭店后厨的抽油烟机和油烟管道

更要时常清洗

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