“幸福里”烘焙“幸福味”，齐聚共享冬日好“食”光

“烘焙是生活的一种态度，热爱烘焙，热爱生活，热爱健康，热爱分享是一个积极向上的良好心态。”家住相门新村的侯星伟脸上洋溢着灿烂的笑容。如今，烘焙食物已经成为群众生活消费的重要组成部分，为了提高社区居民对健康、温馨生活的追求，进一步营造社区助残的良好氛围，锻炼辖区残疾人自理和动手能力，提升他们的生活幸福感。11月20日下午，平江街道相门社区联合区人社、社区残联、退役军人服务站，携手共建单位苏州市职业技能鉴定中心党支部，共同开展“暖心课堂进社区 快乐烘焙惠于民”烘焙DIY课堂，吸引了辖区20余位居民、残疾人和退伍军人热情参与。

活动开始，苏州市职业技能鉴定中心的工作人员提前准备好材料及制作工具整齐地摆放在桌上，来自苏州电子信息技师学院的西点烘焙老师首先给大家介绍各式糕点以及制作蛋糕所需的各种材料，大家全神贯注地听烘焙老师讲解制作原理、步骤及每项工具的使用方法，同时，老师也进行了现场示范。“蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入配比好的食用油、牛奶还有低筋面粉，搅拌均匀后蛋糕混合液就做好啦！”每一个步骤老师都讲解得清晰透彻，居民们也都听得聚精会神。

示范结束，大家一个个兴趣十足，不断回顾自己所听的每句讲解、所看的每个步骤，迫不及待的进行蛋糕卷制作。制作过程中，社区残协工作人员时刻关注每位残疾朋友的学习情况，及时给予耐心指导，并鼓励大家相互帮助。大家十分投入，在老师的指导和帮助下，大家凭借着丰富的生活经验，很快就掌握了制作技巧，随着烤箱“叮”的一声响，一个个散发着诱人香气的蛋糕胚新鲜出炉。随后大家均匀的涂抹上自己喜欢的酱料，再慢慢的卷起，很快一个个味道甜美、颜色鲜艳的蛋糕卷就完成了！当自己的劳动成果展现在眼前时，大家瞬间充满了幸福感和成就感，纷纷迫不及待地相互分享品尝，甜蜜的氛围驱散了冬日的丝丝寒意，也让邻里之间的情谊愈发深厚。

“平时在家不会研究，有老师指导就了解多了，今天真是太开心了，不仅能学到制作糕点的技能，品尝新鲜的糕点，还能结交新的朋友。”残疾居民郁阿姨这样说。此次活动在通过美食这一共同爱好，为辖区老年人、残疾人居民提供一个交流分享、共融共促的平台，不仅让居民们享受到了烘焙的乐趣和美食的馈赠，更促进了居民间的交流和融合，为社区治理注入了新的活力和动力。

同时，这也是相门社区建设“海棠红·幸福里”的举措之一，希望通过多样化的活动形式，激发居民自治的活力，打造各类群体融合向往的“熟人”社区。一直以来，相门社区通过设立“海棠红·幸福里”议事协商空间等搭建多形式交流平台举措，注重居民自治和多元融合，增强社区的凝聚力和归属感，不断提升社区治理效能和服务水平。未来，相门社区将持续挖掘不同群体需求，增强针对性服务，为辖区居民带来更加优质、温馨的服务体验。