六获“七星奖”！吴江这家企业“蛋”求优质！

第十三届“中国食品健康七星奖”

颁奖典礼在上海举行

欧福蛋业荣获

“七星拔优-健康倡导奖”

这是欧福蛋业

连续第六次荣膺七星奖

作为中国食品行业最具影响力的奖项之一，本届七星奖以“质铸未来，共创可持续食尚”为主题，在全球供应链挑战和消费需求变化的背景下，倡导企业坚守食品安全底线，偍倡食品健康，通过技术创新、管理优化及社会服务实现可持续发展。

总部位于汾湖高新区的苏州欧福蛋业股份有限公司，于2023年1月在北交所挂牌上市。作为蛋制品行业的领头羊，欧福蛋业凭借对品质的严苛把控以及精湛的生产工艺，持续为消费者带来一系列值得信赖的优质蛋制品。

源头把控 坚持品质至上

欧福蛋业采用严格筛选的蛋源供应体系，实施质量管理和食品安全管理前伸，合作的养殖场遵循着科学、规范的养殖模式，从而在源头上保障了鸡蛋的营养和安全。

每一批进入欧福蛋业生产车间的鸡蛋，都要经过多道严格的检验工序。经过专业质检团队和先进检测设备的排查，只有完全合格的鸡蛋才有机会进入下一个生产环节。

精湛工艺 打造卓越产品

无论是蛋液、蛋粉还是各类蛋类深加工产品，在欧福蛋业，其生产过程就像一场严谨的艺术创作。

以蛋液生产为例，欧福蛋业采用了自动化打蛋、分离、过滤以及杀菌工艺。自动化打蛋设备能够精准高效且最大程度地剔除不合格品。分离技术则可以根据不同的需求，将蛋清、蛋黄精准分离，满足多样化的市场需求。最后的杀菌环节，欧福蛋业采用先进的巴氏杀菌机和超巴杀系统，通过科学合理的巴氏杀菌工艺选择，在消灭有害微生物的同时，又保留了蛋液的功能性质、营养成分和风味，确保蛋液产品安全有保证、使用性能优良。

在常温即饮鸡蛋蛋白饮品的制作上，公司巧妙运用生物技术和物理加工技术，对鸡蛋蛋白进行改性，以提高蛋白质的耐热性和流动性；同时，采用超高温杀菌技术，制备出高蛋白含量且可常温贮存的可直接饮用的蛋白液态体系，进而开发出鸡蛋白饮品。

该产品具备蛋白质含量高、口感良好、可直接饮用等特点，开创了蛋制品食用的新应用模式。

深化品牌 持续探索创新

凭借着对品质的不懈追求和工艺上的精益求精，欧福蛋业产品赢得市场广泛认可。目前，欧福蛋业已与众多知名食品品牌实现合作，以其稳定的产品品质，助力合作伙伴打造出一款又一款深受消费者喜爱的美食。

近年来，欧福蛋业创新研发的产品开始进入零售领域。对于家庭消费者来说，无论是用其葡式蛋挞液和蛋挞皮烘焙组合制作的美味蛋挞，还是用小包装蛋白液烘焙出的甜点，以及全新的即饮蛋白饮料，都能让人感受到欧福蛋业产品的独特魅力。