江苏
最近天气连日晴好
枇杷蜜的采制也进入了高峰期～
冬季才能酿得的“枇杷蜜”鲜甜上市啦！
那具体采制情况如何？价格如何？
枇杷花盛开在寒冬
一簇簇、一串串白里带黄的小花
芳香独特、傲雪怒放
洞庭东、西山是有名的枇杷产区
枇杷蜜也尤为出众
每年11月底至12月底
是蜂农采收枇杷蜜的最佳时机
枇杷林里密密麻麻地排列着蜂箱
蜂农们正忙碌于采蜜工作
部分蜂农一天的蜂蜜产量近两百斤
东山镇
在双湾村附近的一处枇杷林边
早上8点不到
57岁的张伟文就带着蜂农来采蜜
他有约五亩的枇杷林
设立了两处取蜜点
每处有四五十个蜂箱
根据他的经验
每个蜂箱大约能产出二十斤蜂蜜
预计一天的产量能有两百斤
张伟文在取蜜
据悉
早上有霜、中午温暖晴好
没有风的天气条件下
枇杷花开得旺盛
蜜蜂也干得“勤劳”
每10天左右
它们就会在蜂箱中积攒下足量蜂蜜
“今年受气候影响，大概只能采摘三次蜂蜜，这也是为了保证蜂蜜的质量。”张伟文说。
刮下来的蜂巢
蜂农从蜂箱上刮取蜜蜂生产的蜂蜜
然后将装满蜂蜜的巢框放入摇蜜桶
通过离心力将黄澄澄的蜂蜜“甩”出
简单滤去杂质后
枇杷蜜就可以食用啦
取一点细品
淡淡的枇杷果香满溢舌尖～
现场过滤的蜂蜜
东山白沙枇杷不仅在群众中“有口皆碑”
近年来更是屡获“国字号”大奖
从东山特产白玉枇杷树上采摘的蜂蜜
不掺入其他成分
处理完的枇杷蜜散发着特殊的果香
清香滋润、甘甜上口
不仅有特殊的风味
还有润肺、止咳、化痰等效用
金庭镇
马村石宕的华中中蜂保种场
场区面积占地27亩
中蜂核心种群全年维持在150群
在现有中蜂繁育体系基础上
支持育王场继续选育优良蜂种
提高蜂群的耐寒性和产蜜量
保种蜂群
今年由于天气气温低
采蜜时间较往年有所推迟
蜂场共有3个取蜜点
平均每箱蜂产蜜15公斤左右
现在每天的采蜜量在150斤
割蜜
蜂农打开蜂箱
取出层层堆放的巢脾
抖掉上面的蜜蜂
用刀将蜂蜡盖割开
露出里面金黄色的蜂蜜
最后将割好的巢脾放入摇蜜机里
通过离心力的原理将蜂蜜甩出
再用细纱网过滤掉杂质
得到的就是真正的天然枇杷蜜
带有枇杷花的清香，入口甜蜜
正在装瓶的蜂蜜
金庭镇生态环境优越
是著名的青种枇杷之乡
拥有多项“国字号”认证
也是繁育饲养中蜂的理想场地
1956年
西山岛上建立了中国第一个蜜蜂原种场
并出版了全国第一部蜜蜂育种教材
西山岛出产的枇杷蜜更是享誉海内外
枇杷蜜呈浅琥珀色
质地浓稠，轻拉成丝
口感绵软细腻，余味清香悠久~
购买指南
1.金庭镇、东山镇农家乐或民宿
2.“吴中甄选”小程序商城
据了解
今年的蜂蜜价格与去年持平
为每斤80元左右
你品尝这份甜蜜了吗？
本文来源：吴中发布
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杨珂_SZ3294
