苏锦分局开展系列专项行动 守护双节期间食品安全消费环境

新春佳节临近，元旦、新春“双节”期间市场活力旺盛、食品消费集中，近期，姑苏区市场监管局苏锦分局执法人员深入辖区内食品经营场所，多措并举强化市场监管责任落实，持续优化营商环境，打造安全放心的食品安全消费环境。

一、护航热门消费点 巡查全覆盖

苏锦分局统筹规划，对万达广场、平江天地商业中心、万宝广场等重点经营场所系统性开展食品经营商户巡查。在大型商超，分局执法人员检查糕点生产日期标注情况，提醒经营者定期排查产品保质期，对过期产品及时进行下架处理。在水果店，要求经营者做好索证索票工作，对进口水果加强管理，妥善留存相关证明材料。在线上经营为主的网络餐饮店，执法人员查看店铺证照是否齐全，指导企业规范经营，保持后厨整洁卫生。

二、开展专项整治 杜绝风险隐患

分局执法人员对于辖区内餐饮店广泛开展食品安全专项整治工作，一方面查看食品原材料进货凭证与合格证明，提醒经营者要选购检验检疫合格的肉类产品，严禁使用来源不明的原材料，在处理和烹饪过程中把好最后一道关卡，对不新鲜的食材及时剔除更换。另一方面仔细查验食品经营许可证，对容易出现的擅自采购并使用超经营范围的设备设施、超范围烹饪凉拌菜等现象进行排查。对存在违规事项的经营主体已现场责令整改。

三、特事特办 打造良好营商环境

临近年关，一批经营者递交了食品经营许可证申办材料，为进一步服务市场主体、培育更加活跃的营商环境，苏锦分局优化审查流程、压缩办证时限，力争在节前尽快将《食品经营许可证》交到经营者手中。在核查现场，执法人员重点检查场所环境、后厨面积、三防设施、水池与冷藏设施、监控系统等项目，并用线上线下相结合手段指导经营者尽快完善店内布局，对检查中发现的问题责令限期整改。对于初次从事食品经营的店铺负责人，执法人员详细讲解食品经营注意事项，要求负责人抓好食品安全管理，严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》的规定，规范开展食品加工制作，依法进行线上线下经营。

四、积极宣传 做好普法宣讲

在检查的同时，执法人员加强对广大市场主体的宣传指导，为经营者讲解《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，指导经营者规范经营、正确处理投诉举报，提高风险意识，自觉履行食品安全主体责任。另一方面，通过给群众讲解购买食品注意事项，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力，引导群众科学理性消费。同时，鼓励广大群众积极参与食品安全监督，投诉举报食品安全违法违规行为，共同营造良好的食品安全社会氛围。

下一步，苏锦分局将持续强化食品安全监管，针对大型餐饮、网络餐饮、单位食堂等重点主体进一步开展专项检查，常态化组织各级各类食品安全宣传培训活动，营造人民群众更加满意的消费环境。