是 过 年 的 味 道 呀！

年味正浓时

今天是农历除夕

苏州发布祝大家

阖家团圆，幸福满满！

不知道此刻的你

是正在贴春联？

还是准备年夜饭？

作为春节必不可少的仪式感

没有了这些，年味就丢失了很多

今天

小鱼就跟小伙伴们聊一聊苏州年俗

跟大家记忆中的苏州年味

对对账！

苏州民间有

“过了腊八就是年”一说

在这一天

苏州人会喝上一碗热气腾腾的腊八粥

苏州的各大寺庙

像西园寺、寒山寺、报恩寺等

也都有施粥活动

这碗粥暖暖地下肚

苏州的年味就慢慢开始了

腊月二十四晚上

苏州人会“送灶”和吃汤团

汤团是

有一头尖尖的肉汤团

也有“得令滚圆”的赤豆和芝麻汤圆

吃汤团寓意全家团圆、幸福美满

廿四夜后

苏州家家户户开始置办年货

糕点糖果、蜜饯肉脯、瓜子饮料

各种年货买买买

在腊月底之前

各家各户要大扫除

以前苏州人称之为“掸檐尘”

步骤非常重要，要先打扫高处

竹头上绑一根鸡毛掸

把屋梁上、墙壁上

积累了一年的尘埃擦干净

随后便轮到门窗

最后所有灰尘都堆积在地面上

再从屋子里一口气扫到门外

在苏州农村

过年会有做年糕的习俗

用七成糯米、三成粳米

磨成粉拌匀

再上蒸笼蒸熟后揉成团

切成片即成

它既能食之，又有吉祥之意

除夕

在苏州也叫作大年夜

到了这一天

苏州人有许多要做的事情

首先是“封井”

家家户户

都要提前把家里的水缸盛满水

准备好一个竹筛倒扣在井圈上

再用两条红纸作封条

供奉上茶水点心

就意味着“封井”了

祭祀先祖和“接灶”

是大年夜一项

非常重要且隆重的民俗活动

祭祀先祖时

家中长辈会恭敬虔诚地在桌案前

给祖先斟酒

屋里燃烛上香

全家老少按辈分依次叩拜祖宗

除夕晚上

要吃年夜饭，称为“合家欢”

桌上鸡鸭鱼肉，无不毕陈

一桌经典款苏州年夜饭

包括但不限于

鱼、虾、蛋饺、青菜、

黄豆芽、芹菜、肉圆、八宝饭

……

青菜叫“长庚菜”

黄豆芽叫“如意菜”

这一餐中

鱼都不动筷

取“年年有余"之意

每个人的碗中预先藏好荸荠

吃的时候用筷子挑出

这被称作“掘元宝”

寓意八方来财

当然孩子们最期待的还是

压岁钱

按照老规矩

“压岁钱”到手后是不可以马上打开的

要不然怎么叫“压岁钱"呢

这一晚

大人围坐畅谈，小孩玩耍嬉戏

称为“守岁”

苏州的除夕守岁时

都要等待从枫桥寒山寺传来的洪亮钟声

当钟声穿过沉沉夜色，传到千家万户时

就标志着新春的来临

大年初一的规矩也挺多

苏州有烧头香的习俗

还要煮点小圆子

这天垃圾不动、水不外泼

讲吉利话

大家都会尽量避免干活

因为有做一天劳碌一年的说法

初二到初四是走亲戚的日子

老苏州待客必请喝“元宝茶”！

在茶内放上青果（橄榄）

或茶盖顶置青果一枚

还要用金漆盘装果品献客

说一句“恭喜多如意”

正月初五据说是财神的生日

商家开业为财，因此最为起劲

从初五开始

商家也都恢复营业

到了元宵节

十五月满，正合团团圆圆之意

大家在这天吃元宵、看花灯、猜灯谜

妇女则要结伴去郊外走三桥

祈求健康幸福……

可谓其乐无穷

#互动时间#

每个家庭都有一道“家庭专属菜”

这道菜，朴素、寻常

却深受家庭每一个成员喜爱

也是“厨房掌勺大师”的得意之作

今晚

你们家的专属菜是啥

评论区聊一聊吧