哪吒：我有800个心眼子

非哪吒莫属

在传说中

哪吒被太乙真人以莲藕重塑肉身

你有没有想过

“重塑哪吒”为啥非得用藕呢？

用别的行不行？

比如山药、土豆、辣椒……

这可能是因为那时

中国还没有种植木薯和玉米

而莲

是中国土生土长的物种

在流传更广泛的民间传说当中

“重塑哪吒”用的可不是藕粉

太乙真人是用藕做骨，莲花为肉

让哪吒重生的

这其中的逻辑

可能是“藕断丝连”

在古人看来

那一根根的藕丝

就像是人的血脉

藕生于淤泥

但它不是莲的根

而是地下的根状茎

藕丝就是遍布于藕中的维管束

负责运输水分、养分等

藕的维管束很特殊

在生长中

它的细胞壁会形成螺旋式增厚的形态

在遭到人为切断、拉伸的时候

这些细胞就会具有韧性

就像弹簧一样

越拉伸，它就越长

同时，藕的产量也很高

目前

全世界80%的莲藕产自中国

全国每年能产藕1000万吨以上

考虑到小哪吒重40斤

39斤反骨，1斤莲藕

这样算来

中国每年可以制造出200亿个“哪吒”

重塑“哪吒”，不妨来无锡看看

无锡

典型的江南水城和鱼米之乡

这里物产丰富

出产各类水珍

比如我们常说的“水八仙”

“藕”就是无锡人

喜爱的“水八仙”之一

夏末初秋的藕田

天天都有采藕人忙碌的身影

无锡的宜兴市、惠山区等

涉农（市）县区皆有莲藕基地

其他区域也有农场进行少量种植

无锡哪里的“藕”最好吃

请往下看↓↓

在宜兴徐舍联星村，藏着一个莲藕宝地。莲藕种植规模早已达到5000多亩，平均亩产量都在3000千克左右。

莲藕生产基地田边套种茭白、塘梢养鱼、田埂栽植梨树等，形成了现代生态农业体系，村民富了、村庄更美了，莲藕产业已经逐渐成为了联星村村民的乡情名片。

近年来，为了进一步扩大经济收入，实施高效农业，联星村积极引导、扶持村民发展莲藕种植、水产养殖、生态观光、农家乐、乡村旅游等多个项目，通过产业链的无缝衔接和延伸，有力地助推了乡村振兴。

青石一两片，白莲三四枝。石倚风前树，莲栽月下池。这是土地肥沃、水资源丰富的宜兴市万石镇。

前些年，宜兴市万石镇后洪村结合产业发展需求，选择引种包括莲藕在内的“水八仙”——菱角、芡实、莲藕、茭白、水芹、茨菰、荸荠、莼菜八种水生植物，本色清淡，鲜美水灵。

夏末秋初，在惠山区玉祁街道黄泥坝村，青碧的荷叶与粉白的荷花交织成了一幅生动的田园画卷。带着清香的微风拂过，莲藕田在阳光的拥抱下缓缓苏醒，迎来了一年中最为辉煌热闹的时刻——莲藕丰收季。

黄泥坝村种植莲藕已有十多年。藕农们身着朴素的衣裳，头戴斗笠，脚踩淤泥，脸上绽放着满足的笑容。他们或弯腰深挖，或合力拔起，一根根粗壮的莲藕随着泥土的松动逐渐显露真容——洗去淤泥的莲藕，看起来白白胖胖、清脆水嫩，散发着淡淡的藕香，令人垂涎欲滴。

勤劳的藕农们每天五六点钟就开始采摘，三个小时不到，新鲜的莲藕就已经送达无锡朝阳农产品大市场，供锡城商家和市民选购。得益于种植技术进步，莲藕的采收时间可以一直持续到来年春天，是经济价值很高的作物。

莲藕是秋季首推食材

具有润燥止渴、清心安神的效果

粉藕粉糯，适合煲汤

脆藕清脆，适合炒菜

醋溜藕片、莲藕排骨汤

凉拌藕丝、肉香藕盒……

莲藕的做法多样

口味丰富

莲藕排骨汤

是一道色香味俱佳的家常菜

鲜美可口、营养丰富

排骨肉质鲜嫩

莲藕口感爽滑

吃完香喷喷的饭菜来上一口

鲜美极了

江南莲藕蝴蝶骨

蝴蝶骨小火炖至软烂入味

汤里带着莲藕的清甜

爱吃甜食的无锡人

最爱的当然是桂花糖莲藕啦

不管是饭店的开胃冷盘

还是作为平时的甜点

饭桌上总少不了它

白白胖胖的糖藕被糯米塞得鼓鼓的

经过时间的熬煮

一出锅就变成了羞涩的红

锅里咕嘟咕嘟地冒着热气

切成厚片再整整齐齐地码上盘子里

淋上金黄诱人的桂花糖

仿佛连空气都变甜

红色的酱汁与金黄的桂花搭配

回味无穷

而不管是甜到心里的糯米藕

还是滋养的莲藕排骨汤

都是暖到心田的慰藉

你觉得藕怎么做最好吃？

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