江苏
新春佳节余韵未消，元宵团圆脚步渐近。为保障节日期间食品安全，营造安全放心的消费环境，2月8日至12日，苏锦分局开展"护航元宵"食品安全专项整治行动，对辖区内商超零售终端及重点餐饮单位进行全面检查，用"监管蓝"守护市民的"元宵甜"。
一、流通监管：商超冷链里的"温度保卫战"
在大型商超，执法人员重点检查散装汤圆销售专区。对冷藏柜实际温度进行实时监测，确保-18℃的储存标准；随机抽取思念、三全等品牌预包装汤圆，核对产品检验报告，并提醒现场工作人员做好索证索票。在便利店检查时，发现个别商户存在将速冻汤圆与冰淇淋混放现象，执法人员现场指导经营者设置独立冷冻分区，并张贴醒目标识。
二、餐饮安全：后厨里的"汤圆体检"
在餐饮店后厨，执法人员对现制汤圆使用的红豆沙馅料、食用油等原材料进行检查，要求经营者从正规渠道进货并规范储存，在原材料仓库应避免货品贴地存放，并设置三防设施，同时使用标签记录品名、进货时间、使用期限等信息，避免使用过保质期的原料。针对大型餐饮单位，执法人员重点检查餐具消毒流程，同时要求严格执行食品留样制度，落实餐饮单位食品安全主体责任。
三、反浪费宣传：让节约成为节日新风尚
检查过程中，执法人员化身"普法宣传员"，向商家及消费者讲解《反食品浪费法》相关规定，倡导理性消费、按需购买。在餐饮单位，执法人员指导经营者建立剩余菜品处理制度，鼓励提供免费打包服务。"我们推出了'小份汤圆'套餐，既能让顾客品尝多种口味，又能避免浪费。"某餐饮店负责人介绍道。
检查过程中，执法人员向群众宣传演示"三看"选购技巧：看冰晶（避免反复解冻）、看外形（无开裂变形）、看标签（认准SC编号），同时提醒老年消费者谨慎购买"手作养生汤圆"等网红产品。
本次专项行动共出动执法人员10人次，检查各类经营主体20家，对于现场发现的问题已责令商家进行整改。苏锦分局温馨提示：购买速冻汤圆应选择正规商超，注意留存购物小票；家庭自制汤圆时，花生等馅料需妥善密封冷藏；如发现食品质量问题，可随时拨打12315、12345热线进行维权。
灯火映万家，团圆共此时。市场监管人用"全天候在岗、全链条把控、全方位服务"的坚守，为热闹的元宵佳节增添了一份安心的滋味。下一步，苏锦分局将持续推进节日食品市场巡查，让每一口团圆的甜蜜都经得起考验。（供稿人：刘慕远）
本文来源：苏锦街道
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胡海涛_SZ030
