江苏
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小布请你品尝梁溪脆鳝啦！
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我们将邀请20位粉丝
品尝梁溪脆鳝
【开奖时间】
2月20日12：00
中奖后请及时填写领奖信息
（姓名+手机号）
24小时后未填写视为自动放弃
领取地点：
无锡市梁溪区中山路222号
王兴记二楼中餐厅（仅限堂食）
领取截止时间：
2025年3月20日
江南园林 才子佳人
浓情元宵 花灯如昼
来无锡，春不晚！
一首无锡景，唱响家国情怀
一曲相思情，祝福国泰民安
元宵晚会无锡分会场的五分钟
有人说
被李云霄绝美的戏腔圈粉
有人说
被马凡舒那一句
“无锡个盘友们”笑到肚子疼
也有人
被江南园林和锡剧念白惊艳了
万万没想到
吃货们全盯着主持人面前
那一桌子好吃的去了
首先出圈的
竟然是
梁！溪！脆！鳝！
网友纷纷咋舌
#从没见过盘这么高的脆鳝#
有人称之为“寿与天齐版”
“这盘脆鳝得值多少钱”
也成为大家津津乐道的话题
确实
梁溪脆鳝最早源于无锡船菜
是一道功夫菜
还曾入选国宴菜单
制作起来可不简单
有网友爆料
这盘脆鳝出自王兴记老师傅之手
众人摇头
不可能！绝对不可能！
王兴记不是卖馒头和馄饨的嘛
还能吃到船菜？
你别说~
还真是！
经央视遴选
总台蛇年元宵晚会特邀
无锡非遗项目
“太湖船菜”代表传承人
王兴记中餐厅主厨
丁益明大师
前往北京主会场
制作这道无锡名菜
丁师傅精通众多经典菜品
如醉蟹、炝虾、龙须桂鱼
梁溪脆鳝、脆皮银鱼
此次
丁师傅炸制了7斤鳝鱼
从中挑选了合适长度的脆鳝
按龙光塔为原型摆盘
盘旋而上的造型
寓示新一年长长久久
步步高升，月满人团圆
那么问题来了
这座“小山似的”脆鳝
到底有多大？
直径：23cm
高度：35cm
还想了解更多细节
且听丁师傅细细讲来
丁益明
“这次能够代表无锡美食到总台蛇年元宵晚会的现场，我内心很激动、很自豪。节目结束后，主持人和现场观众都品尝了梁溪脆鳝，他们都很喜欢，也谢谢各位网友对这道菜的关注和喜爱，无锡美食不会令大家失望的。”
此外
惠山油酥、腊烧片
江阴马蹄酥、太湖船点
……
无锡特色糕点也都上镜啦
看！还是大特写！
瞬间
无锡人的DNA动了
也许有人疑惑
咋没有最著名的无锡小笼和酱排骨呢
已经有热心粉丝回答啦
最后浅浅总结一下
无锡
是一座有AB面的城市
像极了“梁溪脆鳝”
可甜可咸 可酥可脆
让人爱到骨子里
欢迎大家来无锡白相相
吃一口无锡甜
听一曲江南韵
本文来源：无锡发布
责任编辑：
薛文豪_WX10
