跟着央视，再次认识TA们！

2月12日

江阴元素

闪耀央视元宵晚会

在主持人身旁的桌子上

江阴的非遗美食马蹄酥

被放在了最显眼的位置

展现在全国观众的面前

马蹄酥

是江阴最有代表性的特产

以上等面粉、赤豆为原料

形似马蹄、味甜油润

是传承百年的江南名点心

在江阴有着悠久的历史和传承

邹文章

长泾月饼协会会长

江阴马蹄酥是一种形似马蹄的饼，它的起源可以追溯到清初，与江阴人民的抗清斗争密切相关。当时清军进攻江阴，江阴军民在典史阎应元的带领下，坚守81天。点心师傅们为了纪念这段历史，创意制作出了马蹄酥，寓意铁蹄，反映了江阴人民对抗压迫、争取自由的决心和勇气。

2007年

江阴马蹄酥制作技艺

被列入无锡市第一批

市级非物质文化遗产名录

日前

长泾茶食制作技艺

也成功入选

无锡市第六批非物质文化遗产

代表性项目扩展项目名录

其中

马蹄酥也是长泾茶食中的一种

马蹄酥的制作工艺

马蹄酥的制作工艺在历史上也经历了多次改进。最初，马蹄饼只是简单的饼类食品，到了咸丰年间（1851-1862年），点心师傅们在马蹄饼的基础上加入了豆沙饴糖发酥的工艺，使其口感更加酥脆，并改名为马蹄酥。

现代的马蹄酥制作工艺更加精细，主要原料包括面粉、赤豆、果仁、芝麻等，制作出的马蹄酥外皮酥香、内馅香滑，甜而不腻，深受人们喜爱。

在央视元宵晚会上

江阴红豆金箔画

更是得到了三位主持人的

隆重推荐

“今天我也准备了一个小礼物，

一颗红豆。

那句话怎么说来着？”

“它不是普通的红豆，

它真是王维诗里的红豆。”

“红豆生南国，

这粒红豆呢

是采撷自顾山，

就让我们借着这一颗红豆，

向天下的有情人捎去相思。”

元夕之夜

花市灯如昼

月上柳梢头

人约黄昏后

这是中国人的“情人节”

说到《相思》

人们便常常想到红豆

因为红豆本名相思子

央视晚会上亮相的这颗红豆

采撷于江阴顾山的千年红豆树

顾山红豆树

被誉为江阴“三奇之一”

承载着相思诗意与江南情韵

相传它是梁代昭明太子萧统手植

距今已有1500余年

以古老、奇异、珍稀著称

△以昭明太子萧统和尼姑慧如的爱情佳话为主线创作的锡剧《红豆》剧照

央视元宵晚会上的

红豆金箔画

是一种将传统金箔工艺

与红豆文化相结合的独特艺术形式

殷海燕

江阴红豆金箔画创作者

我们选了金箔，用剪纸的工艺把它做成了红豆的树叶，红豆嵌在上面，就寓意着“情比金坚”。我们希望把这份江阴红豆情，传递给身在海外异乡的江阴游子，虽在他乡远，元宵情更浓。

江阴红豆最相思

红豆作为吉祥之物

是爱情的信物和友谊的象征

也见证了人们对美好生活的向往

近年来，在文商旅融合发展的探索之路上，江阴以本土品牌打造为纽带，创新载体，将历史文化和现代旅游进行联结，配套开发文化创意、文化展览等文旅产品，大大增强了本土文旅品牌的影响力，形成了“文化+旅游+产业”的发展模式，以高质量的文化供给增强了文化自信，有效促进了江阴文化事业和文化产业的繁荣发展。