江苏
新学期伊始，为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，筑牢新学期校园食品安全全链条监管防线，科技城市监局全面开展春季校园食品安全专项检查，通过“全流程监管+精准化指导”模式，防范春季校园食品安全风险，全面排查安全隐患，切实保障师生饮食安全。
强化落实主体责任，严把食材“源头关”
执法人员重点检查了供应商资质、食品采购台账、进货查验及索证索票情况，确保食材来源正规、质量可靠。在仓储区域，执法人员重点核查食材分类贮存、温湿度控制及临期食品管理情况，要求三防设施设置完善、食材不落地，并现场指导规范食品标签标识，确保原料储存安全有序。
聚焦监督重点环节，严把操作“规范关”
执法人员深入学校食堂餐厅、后厨操作区等关键位置，重点检查了环境卫生、设施设备运转、餐具清洗消毒、加工操作流程、食品存放和留样等情况，针对检查发现的食品安全问题，执法人员立即提出整改要求，并督促其整改到位，确保问题得到及时有效解决。同时，执法人员督促学校食堂常态化开展自纠自查、落实食品安全主体责任，细化完善配套制度，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，加强食源性疾病防控。
织密安全防护网络，严把校园“周边关”
执法人员以学校为中心点，对周边食品经营、餐饮服务单位进行全面排查，严查证照情况、环境卫生、食品采购索证索票、加工制作过程、食品储存条件、过期食品、标签标识不规范食品和来源不明食品等问题，争取不留监管死角，并对商户进行食品安全法律法规的宣传教育，全方位净化校园周边食品市场环境。
下一步，科技城市监局将以“四个最严”要求为指导，持续深入推进校园食品安全专项检查，聚焦突出问题，紧盯薄弱环节，确保学校师生从开学“第一餐”到日常“每一餐”都吃得安心、吃得放心，以长效监管护航师生“舌尖”安全，全力打造让师生安心、家长放心的校园饮食环境。
本文来源：苏州科技城
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杨珂_SZ3294
