江苏
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在城市的大街小巷，餐饮店星罗棋布，为人们带来丰富多样的美食体验。然而，后厨作为美食的“诞生地”，其卫生状况直接关乎消费者的健康。为保障民众“舌尖上的安全”，枫桥分局的执法人员深入辖区内多家餐饮店，针对后厨卫生展开了一场严格细致的专项检查。
执法人员对餐饮店后厨的各个环节进行了细致入微的检查。检查内容主要包括：检查厨房环境是否整洁，是否有有效的防鼠、防虫措施，餐具消毒是否到位等；核查食材进货渠道是否正规，有无过期变质现象，是否建立了完善的食材索证索票制度；观察食品加工流程是否规范，操作人员是否佩戴了必要的防护用品，如口罩、手套等；检查是否存在滥用食品添加剂的情况，是否按照国家标准进行使用。
检查过程中，执法人员还随机抽取了部分食材和成品进行快速检测，以验证其安全性。同时，对于发现的问题，执法人员当场提出了整改意见，并要求餐饮店限期整改到位。
经过细致的检查，虽然大多数餐饮店的卫生状况符合标准，但也有部分餐饮店存在食品安全隐患，如卫生不达标、食材存放不规范、食品添加剂使用不当等。针对这些问题，枫桥分局已依法对违规餐饮店进行了处罚，并责令其限期整改。
下一步，枫桥分局计划建立长效机制，加强对餐饮行业的日常监管和突击检查，不定期开展“回头看”检查，确保问题整改到位，为广大消费者营造一个安全、卫生的就餐环境，让民众吃得放心、吃得健康。（枫萱）
本文来源：枫桥街道
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朱奭隽_SU09
