江苏
又是一年清明至，青团飘香正当时。在这个充满生机与希望的季节里，近日，枫桥街道枫华社区在日间照料中心开展了“巧手捏春 青团寄情——枫华巧厨娘在行动”活动，邀请社区居民们一同邂逅春天的美味，感受传统节日的魅力。
青团，作为清明时节的传统美食，承载着人们对先辈的缅怀与对春天的热爱。它的制作过程看似简单，却蕴含着丰富的文化内涵和手工技艺。在活动现场，社区工作人员将准备好的艾草汁、糯米粉、豆沙馅、菜干馅等整齐地摆放在桌子上，散发着诱人的香气。随后，在热心阿姨的指导下，居民们迫不及待地开始了青团的制作。大家围在一起，热情高涨，有的居民熟练地调粉、和面，将艾草汁与糯米粉按比例混合，揉成光滑的面团；有的则专注地包馅，将豆沙馅或菜干馅包裹在面团中，小心翼翼地捏紧收口，生怕馅料漏出。不一会儿，一个个圆润饱满、形态各异的青团便在大家的巧手下成型了。将制作好的青团抹上一层薄薄的油，放入蒸锅中。经过大约10分钟的蒸煮，当蒸锅的盖子被揭开时，一股淡淡的青草香瞬间弥漫开来。青翠碧绿的青团在蒸汽中若隐若现，油润光滑的表面在灯光下闪闪发亮，让人垂涎欲滴。居民们迫不及待地品尝着自己亲手制作的青团，脸上洋溢着满足和幸福的笑容。通过亲手制作青团，大家不仅感受到了时令美食的魅力，也加深了对传统文化的理解和传承。
活动结束后，社区工作人员和志愿者还将蒸好的青团分发给社区内的孤寡老人、新就业群体快递小哥和环卫工人，将这份温暖和关爱传递给更多的人。青团虽小，却承载着社区对居民们的深情厚谊，也传递着邻里之间的温暖与和谐。
“巧手捏春 青团寄情——枫华巧厨娘在行动”活动不仅丰富了社区居民的文化生活，增强了社区的凝聚力和归属感，更让传统文化在新时代焕发出新的生机与活力。在这个春天，枫华社区的居民们用巧手捏出了一个个青团，也捏出了对生活的热爱与对未来的美好憧憬。（奚梦菲）
本文来源：枫桥街道
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