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牛奶作为补充钙与优质蛋白的重要食物来源，对于很多居民来说每天都必不可少，但是，近期3·15曝光了多起食品安全事件，食品安全警钟再次敲响。面对如今市场上琳琅满目的牛奶种类，人们又该如何科学地选择？为了帮助居民更好地辨别奶制品的优劣，规避“新鲜”“健康”陷阱，苏州高新区枫桥街道马浜社区联合梁丰乳业，开展了一场有关牛奶制品的食品安全科普宣传活动。
活动现场，工作人员将各类奶制品摆成一排以向居民展示，并热情地邀请过往居民前来品尝，同时向前来品尝的居民讲解牛奶有关的知识：如今超市中的乳制品主要分为纯牛奶、调制乳、发酵乳、奶酪、含乳饮料。想要辨别奶制品的优劣，则要学会看标签、看配料表、看营养表，纯牛奶配料应仅有“生牛乳”，调制乳的生牛乳含量则需≥80%。要注意的是，有些商品虽名字中带“奶”，但配料表中的第一位却是饮用水而不是牛奶，这类商品则属于含乳饮料，虽然这类奶饮料喝着口感较好，但不能补充优质的营养，儿童长期饮用还易致龋齿、肥胖。
食品安全无小事，科学选择与正确食用是守护全家安康的关键。通过这次活动，不仅大大提高了居民对乳制品相关知识的了解，也进一步保障了居民的饮食健康。接下来，马浜社区将持续开展此类活动，做好食品安全知识宣传，营造出重视食品安全的良好氛围。（张麒）
本文来源：枫桥街道
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