观前分局筑牢食品安全防线 圆满完成香港苏州总会返乡活动保障工作

2025年3月28日至31日，香港苏州总会举办“乘着高铁回苏州 共赏春色叙乡情”活动，组织香港同胞游览观前街、拙政园，前往姑苏区老字号店铺自由购。姑苏区市场监督管理局观前分局接到保障任务后，迅速响应，成立两个专项保障小组，分别保障观前街与拙政园附近街区和两家就餐点。根据工作方案，两组人员立足职能、多措并举，从周边商户综合监管、用餐单位前置介入、现场餐饮安全保障三大维度精准发力，全力营造安全、舒心的餐饮环境，保障活动顺利开展。姑苏区市场监督管理局观前分局以此次活动为契机，通过“点面结合”的监管服务模式，不仅为六百余名港澳同胞营造了安全、温馨的返乡体验，更以实战检验平江路、观前街两大历史文化街区综合治理能力，为深化文商旅融合探索新路径。

辐射延伸，高标准强化街区综合监管

观前分局结合“打造高质量历史文化街区”活动，以本次活动保障为切入点，对平江路、观前街沿线商户展开拉网式排查,实现监管全覆盖，针对时令饮品、预包装特产等高频消费商品开展靶向抽检，并督促商户完善进货台账。严查店外经营、违规广告牌设置等问题，延续“劝导+协助”的柔性执法模式，累计规范商户17家。

前置介入，定制化菜单优化饮食安全

针对活动中香港同胞的饮食偏好与食品安全需求，观前分局提前联合主办方对两家就餐点菜单进行科学调整，重点强化食材溯源管控与高风险菜品风险排查。依托已构建的“放心餐厅承诺制”，要求供餐商家严格落实食品加工场所整洁化、食材来源可溯化、加工操作规范化，并通过“苏食安”平台实时上传食品安全自查记录，确保每道菜品可追溯、可管控。同时，参照夏季食品安全专项整治经验，对熟食、冷荤等易变质食品的储存条件进行专项指导，从源头降低食安风险。

全程驻点，立体化保障用餐环境

活动开展前，观前分局成立现场保障组，对餐饮后厨实施“互联网+明厨亮灶”动态监管，结合实地巡查核验从业人员健康证、食品留样制度落实情况，确保食品加工环节全程透明规范。同时针对近期天气升温特点，重点检查冷链食品温控设备运行状态，防止交叉污染。

此次保障行动不仅是对观前分局应急处置能力的实战检验，更彰显了其推动历史文化街区高质量发展的决心。通过持续深化“行业自律+智慧监管+社会共治”的治理模式，观前分局成功将食品安全“两个责任”分层包保机制与经营场所精细化管理有机融合，为擦亮“江南文化”名片注入市场监管动能。

未来，观前分局将进一步完善长效监管机制，推动监管从“被动响应”转向“主动预防”，助力平江路、观前街建立全国领先的文商旅融合示范街区，全力打造全国历史文化街区治理新标杆。

观前分局：张弘疆