江苏省
当长三角的细腻与大湾区的活力相遇，一场以文化为纽带、以创新为动力的对话在扬州徐徐展开。4月22日，“长三角遇上大湾区”融媒新闻行动走进扬州，来自粤港澳大湾区和长三角的40余位记者聚焦扬州早茶文化与大运河文旅融合实践，探索这座千年古城如何以“世界美食之都”与“运河原点城市”的双重身份，书写文旅高质量发展的新篇章。
早茶文化：非遗技艺与文旅融合的“扬州密码”
大湾区也有茶餐厅文化，在扬州冶春御马头店，早茶文化交流成为记者团的“第一站”。国家级非遗面点大师陈恩德现场展演花式饺子、文思豆腐等淮扬绝技，刀工之精令大湾区记者惊叹“发丝千缕，叹为观止”。记者们品鉴了“会唱歌的蒸饺”与“会跳舞的蟹黄汤包”，解锁“轻轻提、慢慢移”的食用技巧，感受扬州早茶“食不厌精”的匠心传承。
冶春的创新更令传统焕发青春，从“乾隆同款”五丁包到年轻人追捧的青团、冰淇淋汤包，从园林中的汉服秀到非遗市集的跨界融合，早茶已延伸为“午咖啡+晚小酒”的全时段消费场景，打造“早茶晚酒午咖啡，夜市千灯照碧云”的多元业态。这种“舌尖上的文旅”不仅吸引游客，扬州早茶文化作为美食名片，更成为扬州连接大湾区、辐射全国的“文化名片”。冶春以“旗舰店+小馆+包子铺”为发展模式，以机场、高铁为连接，门店布局辐射全国，在深圳等地均有门店，以“一店一景”模式复刻扬州慢生活，推动扬州早茶走出去。
运河文脉：从博物馆到生态公园的“时空穿越”
扬州中国大运河博物馆，这座形如巨舟的“文化地标”，成为记者团解码运河文明的“钥匙”。馆内1万余件文物展品，从春秋邗沟开凿到隋唐漕运鼎盛，从宋代市井烟火到明清盐商传奇，以全流域、全时段的视角展现大运河的“前世今生”。
在博物馆文创店门口，记者团自发进行采购，带着礼品满载而归。文创产品交流一直是扬州与大湾区的重点交流内容之一。中国大运河博物馆社会服务部负责人刘世发说：“我们博物馆跟粤港澳大湾区的联系还是比较紧密的，仅2024年我们就接待了大概有100多场次，总体接待人数达到数万人。尤其是我们还跟广东省博物馆、清远市博物馆开展了比较深度的一些交流合作，我想我们后期也会跟他们加强文创方面的合作，尤其是先进的文创设计理念。”
博物馆旁的运河三湾生态文化公园，则通过湿地修复与景观重塑，将明代“三湾抵一坝”的水工智慧转化为市民休闲的生态空间，形成“三塔映三湾”的独特胜景。为两地在水文化、水利等方面的交流合作提供了参考。
老街焕新：东关街与沿湖村的“古今交响”
东关街历史文化街区，这条拥有1200年历史的“中国十大历史文化名街”，以“非遗+夜经济”文明。记者团游时发现，老字号商铺与文创市集比邻而居，香囊作坊的花香与网红咖啡店的咖啡香交相辉映。近年来，扬州以片区为单位，按照“小街小巷、古色古香、原汁原味、市民市井”的原则，以小地块、渐进式的思路，审慎推进古城的保护与利用、改造与复兴，成为中国古城保护的范例。
而在扬州市邗江区方巷镇沿湖村，记者们看到了乡村振兴的“运河样本”。这个曾经的渔村在面对传统捕渔业造成的生态失衡，全面开展退养还湖、禁捕退渔等工作。全村大力发展特色休闲渔业，以“渔业+”模式发展乡村旅游产业，带动传统渔业转型发展。村党委书记村委会主任刘德宝说：“我们从传统的渔业中解脱出来，全村渔民齐心协力抓渔业生产、整荒滩废地、建渔民小区、种渔家文化，推动‘渔花子村’变成了村美民富的‘全国最美渔村’，乡亲们的口袋也鼓了起来。”
双湾共振：文旅协同的“未来图景”
此次融媒新闻行动中，长三角与大湾区的文旅交流思路贯穿始终。无论是美食文化的交流，还是文旅项目的推进，记者们总有新想法。南方日报南方+记者张晋，吃惯了广式早茶，也被经典淮扬早茶深深虏获，他推荐大家都去广东和江苏两地尝尝地方美食，在人间百味中追寻闲暇时刻。
扬州以文化为轴，串联起历史与现代、保护与发展的平衡之道。正如记者所言：“这里既有‘慢生活’的诗意，又有‘快创新’的活力。”当长三角的细腻遇见大湾区的开放，这场两地文化的对话，正以扬州为支点，撬动中国文旅高质量发展的新未来。
本文来源：网易江苏
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