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为进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，近日，市场监管局枫桥分局对辖区内中小学、幼儿园食堂开展了食品安全专项检查行动。此次检查旨在全面排查食品安全隐患，督促学校落实食品安全主体责任，为师生营造安全、放心的就餐环境。
检查过程中，执法人员深入学校食堂后厨、仓库、配餐间等重点区域，重点查看从业人员健康管理情况，确保所有工作人员持有效健康证明上岗；严格检查原料进货查验记录，仔细核实食品原料的采购渠道、进货日期、保质期等信息，要求食堂必须从正规渠道采购食材，确保来源可追溯；认真查看设备运行维护状况，督促学校定期对食堂的各类设施设备进行维护保养，保证正常运行；同时，对人员规范操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行严格监督。
同时还检查了学校食堂是否严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，要求食堂负责人每日对食品安全状况进行检查，及时发现和消除安全隐患；每周开展一次全面排查，对发现的问题进行梳理总结并整改；每月进行一次调度分析，不断完善食品安全管理措施。
下一步，枫桥分局将继续加大对校园食堂的监管力度，不定期开展“回头看”检查，形成常态化监管机制，督促学校落实好食品安全主体责任，提升校园食品安全保障水平，全面筑牢校园食品安全防线。（枫萱）
本文来源：枫桥街道
责任编辑：
杨珂_SZ3294
