【漫谈二十四节气·芒种】芒种孟夏将尽仲夏登场

北京时间6月5日17时57分，我们迎来今年的芒种节气，意味着孟夏将尽，仲夏登场。

农谚说：“芒种芒种，连收带种。”此时节，我国北方地区喜逢收麦，“一川麦浪镰初试，争得夏粮粒粒归”；南方地区则忙于插秧，“手把青秧插满田，低头便见水中天”。民以食为天，喜乐在其中。

芒种，是二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气，每年公历6月6日前后，当太阳达到黄经七十五度时，便进入芒种节气。民俗学者介绍，夏季的节气大多与农事有关，如小满意味着麦子开始成熟，而芒种则提醒人们，夏收、夏种、夏管的“三夏”大忙季节到了。

芒种一词最早出自《周礼·地官》，书中记载 “泽草所生，种之芒种”，东汉郑玄释曰 “泽草之所生，其地可种芒种，芒种，稻麦也”。芒种的字面意思是 “有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。在芒种时节，大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，需要及时收割，而晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，所以古人将这一时期称为“芒种”，也叫“忙种”，它是一个典型反映农业物候现象的节气，是夏季里农事最繁忙的时节。

北方地区：夏收为主，抢收抢种。针对小麦收割，华北、黄淮等地需抓住晴好天气及时抢收，避免阴雨导致麦粒发芽、霉变；针对夏玉米、大豆播种，要在小麦割后抢墒播种，确保出苗整齐，可采用 “铁茬播种”（免耕播种）减少土壤流失，提高播种效率，并根据品种特性调整行距和株距。针对棉花管理，需及时中耕除草、施肥（以氮肥为主），促进根系发育和花蕾生长。

南方地区：夏种为主，水稻插秧高峰期。针对水稻种植，华南地区早稻进入孕穗期，需保持田间水位，追施 “穗肥”（磷钾肥为主），促进穗大粒多；长江中下游至华南地区进入晚稻插秧高峰，需在芒种前后完成移栽。针对玉米、甘薯，南方丘陵地区抢种夏玉米、甘薯，需注意开沟排水，防止土壤积水。针对蔬菜种植，可开始播种空心菜、黄瓜、茄子等耐热蔬菜，及时搭建遮阳棚或覆盖地膜保湿。针对茶园与果园，需及时采摘夏茶，修剪枝叶，追施有机肥。

◎ 送花神

芒种时节，百花开始凋残、零落。民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。人们会将五颜六色的丝绸带挂在花枝上，也有的将落地的花瓣重新贴在树体上，意谓花永不凋谢。

◎ 安苗

安苗是皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

◎ 煮青梅

在南方，每年五六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。南京有“煮青梅”习俗，溧水区百姓至今习惯于在芒种节气里泡青梅酒。人们将梅子采摘后放在家里阴干，芒种这天将清洗过的梅子泡在白酒里。

◎ 接嫁树

芒种节气到来，果农会将不同的果树进行嫁接，使之结出的果实在形状和质量上得以互补。也有的简单地用刀在果树上划出几道口，让其吸收外面空气，增加果实产量。

咏廿四气诗・芒种五月节

（唐）元稹

芒种看今日，螳螂应节生。

彤云高下影，鴳鸟往来声。

绿沼莲花放，炎风暑雨晴。

相逢问蚕麦，幸得称人情。

此诗点明芒种时节，螳螂顺应节气而生，天空中彩云飘荡，鴳鸟啼鸣，池塘中莲花绽放，人们相遇时互相询问蚕麦的收成。

北固晚眺

（唐）窦常

水国芒种后，梅天风雨凉。

露蚕开晚簇，江燕绕危樯。

山趾北来固，潮头西去长。

年年此登眺，人事几销亡。

诗中描绘了芒种过后水乡的景象，风雨带来丝丝凉意，蚕儿开始结茧，江燕围绕着桅杆飞翔。

夏日即事

（明）霍与瑕

野塘一曲俯高楼，云白山青江自流。

阳月渐收芒种雨，西风吹老稻花秋。

时清海国家家乐，日永山斋事事幽。

水步浴馀林下坐，儿童齐唱去归休。

描绘了夏日芒种时节的景色，野塘、高楼、青山、江水，以及逐渐停歇的芒种雨，西风中渐老的稻花，呈现出一幅宁静的田园画面。

伊犁记事诗

（清）洪亮吉

芒种才过雪不霁，伊犁河外草初肥。

生驹步步行难稳，恐有蛇从鼻观飞。

描绘了芒种过后伊犁地区的独特风光，雪还没有完全融化，伊犁河外的草开始变肥，小马走路不稳，充满了边塞的风情。

◎ 调整作息，晚睡早起

芒种后白昼渐长，可适当晚睡（不超过 23 点）、早起，以顺应阳气的充盛，利于气血运行。但需保证6—7个小时睡眠，午间可小憩15—30分钟，缓解疲劳。

◎ 衣物宽松透气，注重祛湿

穿着棉质、麻质衣物，利于排汗散热；出汗后及时更换湿衣，避免湿邪滞留体内。阴雨天注意室内防潮，可使用除湿机或开空调除湿；晴天多晾晒被褥，减少霉菌滋生。

◎ 选择温和运动

避免剧烈运动导致大汗淋漓（“汗出伤阴”），建议选择散步、瑜伽、太极拳、八段锦等轻量运动，以微微出汗为宜。运动时间建议安排在清晨或傍晚，避开正午高温时段，防止中暑。

◎ 饮食宜清淡、易消化

以清热解暑、健脾利湿、益气养阴为原则，少辛辣、油腻、生冷之物。清热利湿类的如：绿豆薏米粥、冬瓜排骨汤；益气养阴类的如：百合莲子粥、山药炖乳鸽；解暑生津类的如：薄荷柠檬茶。

芒种忙，麦上场。

芒种芒种，连收带种。

芒种前后麦上场，男女老少昼夜忙。

麦收有五忙：割、拉、打、晒、藏。

麦熟一晌，虎口夺粮。

九成熟，十成收；十成熟，一成丢。

芒种打火（掌灯）夜插秧，抢好火色多打粮。

芒种插秧谷满尖，夏至插的结半边。

芒种有雨豌豆收，夏至有雨豌豆丢。

芒种黍子夏至麻。

芒种不种高山谷，过了芒种谷不熟。

夏种无早，越早越好。

夏种晚一天，秋收晚十天。

高地芝麻洼地豆，沙岗坡上种绿豆。

责任编审 | 李传玉 姚荔青

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