江苏
没有娴熟的手法，没有隐藏的“生活烘焙师”，有的只是十位面对蛋糕胚和奶油手足无措的阿姨。6月13日下午，由苏锦街道苏锦二社区联合东吴人寿举办了蛋糕DIY活动，邀请了十位从未接触过烘焙的阿姨。这场活动的独特之处在于：它并非一次技艺的展示，而是一场关于“从零开始”的勇气公开课。在东吴人寿特邀专业烘焙师的悉心引导下，阿姨们的第一次笨拙尝试，最终发酵成一份份别样的甜蜜。
十位阿姨，平日里或许是厨房好手，但面对陌生的搅拌器、裱花袋，眼神里写满了好奇与一丝忐忑。“奶油打到什么样子才算好？”“怎么将奶油磨平？”问题一个接一个。此时，东吴人寿特邀的专业烘焙师傅，成为了全场的关键“锚点”。她手把手示范，将复杂的步骤拆解，“像奶油的话我们平时打发的话可以使用低中速，中速打发至浓稠改为低速，打发至细腻有纹理，拿起来是一个小钩子的形状不易消散就可以了，抹面我们如果喜欢奶油少一点就拿裱花袋贴着绕一圈，喜欢奶油多一点的话可以多绕几圈。”烘焙师傅的专业知识，如同精准灌溉的活水，瞬间激活了这片渴望学习的“知识土壤”。阿姨们从最初的拘谨，到在烘焙师傅的鼓励下大胆尝试，笨拙却无比认真地模仿着每一个动作。
“哎呀，我的奶油挤歪了！”“这蛋糕胚怎么好像歪了？”活动现场，没有完美无缺的操作，有的是此起彼伏的惊呼和善意的笑声。新手们的“翻车现场”，在烘焙师傅及时的专业指导和东吴人寿年轻志愿者的热情协助下，变成了最生动的学习素材。阿姨们彼此间也因共同的“小白”身份而迅速拉近距离。顾阿姨一边抹蛋糕一边说，“你看我这个，是不是比你的还歪？”“没关系，老师说了，味道好最重要！”袁阿姨笑着说。一个由“新手”组成的临时学习共同体在笑声与互助中自然形成。这份在笨拙尝试中滋生的共学温度，比任何完美的作品都更显珍贵。
苏锦二社区与东吴人寿的这次“人生第一糕”活动精准地捕捉并放大了“第一次”的价值。这份在“第一次”尝试中诞生的甜蜜，其滋味早已超越了舌尖，它深深烙印在参与者的记忆里，也融入了苏锦二社区互助、共学、共享的温暖基因中。这份始于“笨拙”的甜蜜，终将发酵成社区持续生长的内生动力。
本文来源：苏锦街道
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杨珂_SZ3294
