江苏
6月26日下午，狮山横塘街道馨泰社区在社区食堂开展“清凉一夏·敬老暖心”开放日活动，邀请广大居民尤其是老年朋友“尝鲜”，品鉴多款风味绿豆汤，并对社区食堂的“10元敬老餐”服务项目进行深度点评与建议征集，在炎炎夏日为居民送去清凉关怀的同时，持续提升助老餐服务质量，打造更贴心、更受欢迎的社区“暖心厨房”。
食堂长桌上，绿豆百合汤、薏仁绿豆汤、薄荷绿豆汤等各色风味一字排开，盛装着社区食堂厨师团队制作的数款风味绿豆汤。居民们手持小碗，细细品尝，交流声此起彼伏。“这绿豆汤真新鲜！夏天胃口不好，这个喝着特别开胃解腻，很解渴。”居民张阿姨惊喜地表示。而带着小孙子前来的李大爷则对绿豆百合汤赞不绝口：“还是这个味道最地道，清甜解暑，一下子想起小时候了。”
随后，食堂工作人员端出10元敬老爱心午餐的菜品供大家品尝。软烂入味的红烧肉、酸甜可口的番茄炒蛋、鲜嫩的蒸鱼段，清炒时蔬，配以软糯的白米饭和两小份开胃酱菜。社区食堂主理人周小云介绍道：“经过之前收集的建议，我们严格遵循少油、少盐、低糖、软烂的原则进行配餐和烹饪。大家有什么建议还可以继续提，我们也希望老人能吃得开心。”
居民们围坐餐桌，一边品尝，一边结合自身感受，展开了热烈而务实的讨论。居民陈先生首先发言：“菜品的软烂程度确实很到位，非常适合牙口不好的老人，这点必须点赞！夏天到了，绿叶蔬菜还是要多加入当季的熟菜，既清爽又富含维生素。”另一位居民赵女士则更关注口味：“整体味道不错，这道菜的盐味还可以再淡一点。”工作人员穿梭其间，认真聆听，详细记录下每一条或肯定或建议的声音。
此次活动将社区食堂服务供给端与居民需求端打通，实现“双向奔赴”。居民的积极参与和坦诚建言，为食堂的精细化、精准化运营提供了明确的方向和源源的动力。店长一边梳理大家的建议一边感谢：“我们珍视每一位居民的声音，大家的‘金点子’就是食堂进步的‘金钥匙’，谢谢大家给了我们这么多宝贵的建议，很有用！”
此次开放日活动在一片融洽的氛围中圆满结束，居民们带着对社区食堂未来发展的期待满意而归。下一步，馨泰社区将以此次开放日活动收集到的宝贵意见为起点，持续深化社区食堂的助餐服务体系，建立常态化反馈机制，定期邀请居民代表参与试餐评议，让每一位馨泰长者，都能在家门口享受到安全、健康、可口、实惠的餐食，吃出“幸福味道”，让馨泰社区食堂这张“温馨名片”越擦越亮，成为社区和谐与温度的最佳见证。（杜家晔）
本文来源：狮山商务创新区
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