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为增强辖区学生的食品安全意识，培养良好的饮食习惯，7月8日上午，枫桥街道康佳社区开展“舌尖小卫士·健康暑托行”食品安全科普活动，让学生们在享受夏日缤纷“食”光的同时，也守护好舌尖上的安全，为暑期饮食安全构建“认知防护网”。
活动中，主讲人结合暑期常见的水果清洗、剩餐处理、零食选购等场景，重点讲解食物中毒的典型诱因——未彻底清洗的果蔬可能残留细菌，未充分加热的食材可能含天然毒素，存放超时或未冷藏的剩食易滋生微生物，并强调“洗净、煮透、及时冷藏”是关键防护措施。为增强直观认知，现场播放对比实验视频：切开的香蕉在常温环境下2小时氧化变黑，而冷藏保存的相同时间仍保持新鲜，直观呈现规范保存对食物品质的保护作用。
针对学生高频接触的零食选择问题，活动以实物展示形式讲解“三无”食品与过期食品的识别要点。主讲人引导学生观察食品包装上的生产日期、保质期、生产厂家标识，明确“无标识、超期限”食品存在原料不明、储存不当等风险，并通过“食品检查员”互动环节，组织学生现场检查自带零食的包装信息，强化“看标识、查日期”的主动意识。
活动设置问答检验环节，围绕“能否食用无生产日期的零食”“剩饭菜如何正确保存”“发现食物异味怎么办”等问题展开。学生通过举手回答参与，能准确指出“三无”食品不可食用、剩食需1小时内冷藏、异味食物应丢弃等要点，显示出对核心知识的有效掌握。
本次活动不仅向学生普及了食品安全知识，还增强了他们的食品安全意识，未来康佳社区将持续深化此类科普活动，结合学生需求拓展防烫伤、防溺水等生活安全主题，通过沉浸式学习帮助学生建立系统的自我保护能力，为孩子们的健康成长保驾护航。（程以哲）
本文来源：枫桥街道
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杨珂_SZ3294
