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为保障夏季餐饮食品安全，防范食源性疾病风险，近日，枫桥分局针对高温季节食品安全隐患，在全市范围内开展夏季餐饮服务单位专项检查行动，重点排查餐饮单位卫生状况、食材储存、加工操作等环节，全力守护群众“舌尖上的安全”。
此次检查以烧烤店、夜市大排档、网红餐饮店等为重点对象，主要围绕三方面展开：检查食材进货台账、保质期及储存条件，严禁使用腐败变质、来源不明食材；核查生熟食分区操作、餐具消毒、从业人员健康证持有情况；针对凉菜、冷饮等高风险食品，检查冷链设备温度监测记录及交叉污染防范措施。
检查过程中，执法人员发现部分餐饮单位存在一些问题，如个别食材未按要求冷藏、从业人员操作时未戴口罩和手套、餐具消毒不规范等。针对这些问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求立即整改或限期整改，并将跟踪复查，确保问题整改到位。对存在严重违法违规行为的餐饮单位，将依法严肃查处。
此外，枫桥分局还加强食品安全宣传教育，向餐饮经营者普及食品安全知识和法律法规，督促其落实食品安全主体责任，加强自查自纠，提高食品安全意识和管理水平。同时，鼓励消费者积极参与监督，如发现食品安全问题，可拨打12315投诉举报热线。
枫桥分局表示，未来将持续加大夏季餐饮食品安全监管力度，增加检查频次，扩大检查范围，保持高压态势，严厉打击各类食品安全违法行为，全力守护群众“舌尖上的安全”，让群众吃得放心、安心、舒心。（枫萱）
本文来源：枫桥街道
责任编辑：
杨珂_SZ3294
