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为弘扬中华传统酿造文化，增进社区亲子家庭对非遗技艺的认知，7月20日，狮山横塘街道新升社区20组亲子家庭走进“百年老字号”常熟吉成酱油酿造基地，开展了一场寓教于乐的“酱香探秘”研学活动，在酱油的醇香中触摸历史，在匠心的坚守里感悟传承，共同体验一场“有味道”的传统文化课堂。
走进吉成酱油的露天晒场，百余口陶缸整齐排列，在烈日下泛着黝黑的光泽。“酱油宝宝是怎么‘长大’的？”面对孩子们的提问，非遗传承人赵师傅揭开奥秘：“黄豆要经过蒸煮、制曲、发酵、曝晒整整180天，就像照顾小生命一样耐心。”亲子家庭亲自感受豆酱的温润质感，观察酱缸内自然形成的菌丝网络，感受“日晒夜露”的传统工艺魅力。
在智能化生产车间，孩子们透过玻璃幕墙观看现代化灌装线与传统工艺的融合。“原来酱油也分‘头抽’‘二抽’！”家长王女士边记录边感叹。通过互动屏幕，家庭组队参与“酱油酿造闯关游戏”，从选豆、拌曲到压榨，沉浸式体验非遗技艺的严谨工序。8岁的小奇在电子手册上盖满通关印章，兴奋地说：“我要把这张证书带给同学看！”
活动高潮是亲子合作制作“专属酱油”。在师傅指导下，家长与孩子配合称重、调盐、装瓶，最后用红绸布和麻绳封口，贴上手写标签。“这瓶酱油要等到中秋节才能开封，比买的更有意义！”钱爷爷带着孙子写下“家味”二字，笑称要把“传家宝”传下去。“科技再发达，有些味道必须靠时间沉淀。”活动负责人总结道。
本次活动通过“看得见、闻得到、摸得着”的体验，让年轻一代理解“匠人精神”背后的文化根脉。未来，新升社区将链接更多资源，持续推出“非遗进社区”系列活动，让传统文化浸润居民的日常生活。（张晟君）
本文来源：狮山商务创新区
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杨珂_SZ3294
