江苏
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在骄阳似火的夏日，为给老人们带来一份清凉与欢乐，在姑苏区人社指导下，苏锦二社区精心策划了一场别开生面的凉粉 DIY 活动，让老人们在动手制作美食的过程中，感受夏日的清爽与惬意。
活动当天，活动室内弥漫着欢快的气息。一大早，工作人员就将制作凉粉所需的材料准备就绪，晶莹剔透的绿豆淀粉、香甜的白砂糖、新鲜的水果以及各种口味的果酱整齐地摆放在桌上。老人们怀着期待的心情陆续来到现场，看到丰富的食材，纷纷露出好奇与兴奋的神情。活动开始，经验丰富的厨艺达人首先为老人们讲解制作凉粉的方法和技巧。从如何按照比例调配绿豆淀粉与水，到在加热过程中怎样不断搅拌防止结块，达人讲解得细致入微。老人们围在一旁，听得全神贯注。讲解完毕，老人们迫不及待地开始动手制作。他们按照厨师的指导，小心翼翼地将绿豆淀粉与水混合均匀，然后慢慢倒入锅中加热。在加热的过程中，
大家手持勺子不停地搅拌，眼神中充满了专注。尽管有些老人动作稍显迟缓，但认真的态度丝毫不减。不一会儿，锅里的淀粉糊逐渐变得浓稠，呈现出诱人的透明状，凉粉的雏形就此诞生。凉粉冷却后，老人们将其切成小块，放入碗中。这时，水果和果酱登场，为凉粉增添了缤纷的色彩和丰富的口感。老人们充分发挥创意，有的在凉粉上铺上一层香甜的西瓜块，再淋上一层草莓果酱，打造出独具特色的夏日甜品。在品尝环节，老人们一边品尝着自己亲手制作的凉粉，一边分享着彼此的感受。“自己做的凉粉吃起来就是不一样，又清凉又美味！”一位老人笑着说道。大家纷纷点头表示赞同，现场充满了欢声笑语。
此次凉粉 DIY 活动不仅让老人们在炎炎夏日品尝到了清凉爽口的美食，更重要的是，为他们提供了一个互动交流、展示自我的平台，丰富了他们的精神文化生活。
本文来源：平江新城便民服务中心
责任编辑：
杨珂_SZ3294
