江苏
石榴是秋季养生“黄金果”
眼下，正迎来大量上市的季节
如何吃石榴更健康养生？
哪些人不宜多吃石榴？
往下看，一起了解↓↓
一颗石榴五服药？
石榴是秋季养生“黄金果”
养肺养肝
秋季的饮食原则是少辛增酸，酸甘化阴以养阴。石榴味甘、酸，正符合秋季的饮食原则，可以养肝、养肺、养阴。
而且，石榴性温涩，味酸，有收敛之性，有利于人体把夏季浮越在外的气血收敛回体内。
健胃助消化
石榴汁含有多种氨基酸、维生素、微量元素、多酚等成分，有助消化、保护胃肠道、增强食欲、改善机体新陈代谢的作用。
石榴中富含膳食纤维，有助于促进消化和排便，维护肠道健康。
增强免疫力
秋季气温起伏较大，一定程度上会增加机体感染疾病的风险，要想健康过秋，提高免疫力特别重要。石榴中富含维生素C，有助于增强机体免疫力，预防感冒和其他感染性疾病。
保护心血管健康
血管里面脂肪过多是心血管疾病的一个危险因素，石榴富含有机酸，可以帮助减少血管里面脂肪聚集。另外，石榴汁含有的多酚化合物、花色素苷等，也有减少胆固醇在血管壁沉积，预防动脉粥样硬化，保护血管弹性的作用。
美容养颜
石榴含有其他水果少有的维生素E，而维生素E能够发挥抗氧化作用，清除对细胞和组织有毒害的自由基，从而起到延缓衰老、美容护肤的效果。
保护乳腺
研究显示，石榴中的植物化学物，如鞣花单宁等，可以抑制雌激素依赖性乳腺癌细胞的增殖。因此，常吃石榴有助于降低雌激素敏感性乳腺癌的风险。
注意！这三类人不宜多吃
便秘人群：石榴有收敛止泻的作用，便秘人群吃太多可能会加重症状。
糖尿病患者：石榴中的有机酸遮盖了部分甜味，吃起来感觉不是很甜，其实它的含糖量较高，糖尿病患者不宜吃太多。
易上火人群：体内有热，本身就爱上火的人要少吃。
注意
中医有“石榴多食，助火生痰”的说法。石榴是温性的，多食容易上火；而且石榴甘甜，吃多了容易滋生痰湿，所以再美味也要控制好量。
普通成年人：每日食用1颗中等大小（约200～300克），每周2～3次为宜。
儿童 / 老人：消化功能较弱，建议每次食用量减半（约100～150克），且需剥籽后食用，避免呛噎。
石榴一身都是宝
挑选秘诀速速查收
石榴籽
中医学认为，石榴籽味酸、涩，性温，归胃和大肠经，具有健脾止泻、收敛止痒的功效。《本草纲目》记载其“止泻（痢）崩中带下”，突出其强大的收敛固涩作用。此外，它对秋燥伴发的肠燥便秘和腹泻交替症状有双向调节作用。
注意
吞咽不方便的老人和消化能力弱的小朋友要慎食，别贪嘴。
石榴皮
石榴皮有收敛止泻、涩肠的功效，可以缓解大便溏稀、腹泻等肠胃问题。
干石榴皮常被用作中药，有抗炎、抗过敏、止泻等功效。
怎样挑石榴？记好这几点
黄色品种较甜
有棱的比圆的好
手感重的水分多
皮肉紧绷的才新鲜
解锁石榴“隐藏吃法”
这样吃，养生值拉满
石榴银耳甜汤
此汤将石榴、银耳等食材的营养与药用价值完美结合，既能缓解秋季干燥引起的口干、咽干、皮肤干等问题，又能对秋燥引发的咳嗽、肠燥便秘等症状起到调养作用。同时，根据个人体质添加不同佐药，还能实现精准调养，是秋季养生的理想选择。
食材：
干银耳1朵（约50克）、石榴1颗、大枣若干、冰糖5克、枸杞。
银耳：用凉水提前浸泡1～2小时，泡好后去掉根部，剁碎。
石榴：剥出籽儿备用。
制作方法：
将处理好的银耳放入砂锅（避免用铁锅或铝锅），大火烧开转小火，焖煮20分钟后关火，再泡10分钟，重复2～3次，银耳就可以出胶了。
临出锅前10分钟，加入冰糖和石榴籽（石榴尽量不长时间炖煮，以免营养流失；有条件可打成汁，临出锅前放入）。10分钟后关火，加入枸杞，即可享用。
注意
此汤适合秋季每日1次，尤其适合口干咽燥、皮肤干燥、干咳少痰、大便不畅者。但糖尿病患者需减少冰糖用量，或用代糖替代；消化不良者建议去籽饮用。
本文来源：苏州发布
责任编辑：
杨珂_SZ3294
