9月20日
“苏超”第十二轮
苏州市VS徐州市的比赛
将在徐州奥体中心体育场震撼打响
苏州
温婉灵动的江南水乡
徐州
楚韵汉风的史诗之城
两座城市,一柔一刚
共绘“吴风汉韵”的江苏风骨
而穿越千年
苏东坡
这位宋朝的顶流大V、美食博主、旅行达人
却用文字和美食
为苏州和徐州留下了最美好的回忆
跟着他
让我们再一次走进这两座城市
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大家都熟知苏轼的“东坡肉”
却鲜少了解这道菜的早期原型
徐州传统名菜——“回赠肉”
而在这道菜的背后
还蕴藏着一段
官民同心,共克时艰的往事
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身为眉州眉山(今四川眉山)人
苏轼,于北宋熙宁十年(1077年)
任徐州知州
到任三个月后即遭遇黄河决口灾害
苏轼亲驻城上指挥抗洪
"庐于城上,过家不入"
他还以诗言志
“坐观入市卷闾井,吏民走尽余王尊”
一旦堤防溃崩
他甘愿像汉代东郡太守王尊那般
以身填堤,力挽狂澜
确保百姓脱险
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经过全城军民45天的奋战
大水退去
徐州城转危为安
徐州百姓为了感谢他
纷纷杀猪担酒
苏轼亲自指点厨师将肉烹熟后
又回赠给当地民众
百姓吃后都觉得此肉味醇汁浓、香糯而不腻口
一时赞不绝口
自此徐州人热爱的美食
“回赠肉”就诞生了
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当然,徐州美食不仅如此
一碗热气腾腾的辣汤
是徐州人早晨的仪式感
蒸包、煎包、锅贴或油条
每款都是辣汤的最佳CP
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徐州当家菜
地锅鸡
经过辣椒猛火爆炒后的鸡肉吸满了料汁
筋道入味的喝饼
一口下去回味无穷
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徐州烧烤选取本地小山羊
炭火逼出油脂的羊肉串
香辣过瘾,油润多汁
再配上烙馍,香滋滋有嚼劲
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还有把子肉、伏羊、饣它(shá)汤、干煸菜
光听菜名口水都止不住
说徐州人是“吃香的喝辣的”
一点也不为过啊!
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而苏州人饮食上讲究“不时不食”
秋日的餐桌上
阳澄湖大闸蟹膏黄满溢
一口下去唇齿留香
藏书羊肉
白切鲜嫩,红烧味浓
都是秋日进补的佳品
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黄焖河鳗
嫩如豆腐,咸鲜丰腴
鲃(bā)肺汤
汤清味鲜、软糯肥嫩
再来一碗桂花糖芋艿解解腻
甜蜜蜜、热乎乎的一碗
别提多美了
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苏州人一年四季要吃四块肉
春天的酱汁肉、夏天的荷叶粉蒸肉、
秋天的扣肉、冬天的酱方
秋天来一盘浓郁喷香、软糯适口的扣肉
正是贴秋腴的不二之选
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同样是为苏轼所热爱的两座城市
爱吃“回赠肉”的徐州人
想必对苏州的美食
也会有所共鸣吧
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时光回溯至1074年
时任杭州通判的苏轼赴任密州(今山东高密)途中
就曾在苏州citywalk
游览了虎丘山和垂虹桥
并打卡分享朋友圈
"过姑苏不游虎丘,不谒闾丘,乃二欠事"
(闾丘是苏轼友人)
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虎丘
虎丘是苏州的标志性景点
也是吴文化的代表
原名海涌山,因吴王阖闾葬于此而得名
被誉为"吴中第一名胜"
园林之内
虎丘塔斜倚苍穹,剑池幽深莫测
草木葳蕤,流水绕亭
一砖一瓦皆诉说着吴文化的厚重
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垂虹桥(今垂虹断桥)
则是另一处苏轼驻足的文化地标
这座北宋始建的"江南第一长桥"
曾吸引众多文人墨客吟诗作画
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垂虹断桥
夜半月出之时
苏轼与友人们对酒当歌,坐客欢甚
此次经历令人难忘
之后,苏轼又与其他友人
聚宴于垂虹亭,饮酒畅谈后分韵作诗
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垂虹桥老照片
如今
苏州已从小桥流水人家发展为现代化都市
山塘街的烟火气、拙政园的园林美学、
金鸡湖的摩登天际线......
若东坡先生故地重游
面对这古今交融的姑苏新貌
又将吟出怎样的传世诗篇?
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山塘街
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拙政园
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金鸡湖右岸
03
如果说
江苏的风骨是“吴风汉韵”
“吴风”的一半
是以苏锡常为代表的吴文化
那么另一半的“汉韵”
则尽汇于徐州一城
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彭祖园
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作为江苏省
历史最悠久的城市之一
徐州是汉高祖刘邦的桑梓故里
是汉文化的源头和发祥地
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刘邦古村
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徐州汉文化景区刘邦雕像
汉代的徐州
历经13代楚王、5代彭城王
现已发现发掘
两汉大型王陵10处20余座、
中小型汉墓近3000座
出土汉兵马俑、汉画像石数量众多
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戏马台
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汉兵马俑
这里有
狮子山楚王陵的气象雄浑
龟山汉墓的千古奇观
汉兵马俑的惟妙惟肖
汉画像石的栩栩如生
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龟山汉墓
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狮子山汉墓金缕玉衣
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汉画像石馆
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汉画像石
这里还有
云龙湖的潋滟波光
云龙山的松涛鸟鸣
户部山的古宅幽深
回龙窝的市井烟火
共同绘就了徐州"汉韵山水"的千年长卷
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云龙山
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云龙湖
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户部山
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回龙窝
自古以来
徐州都是兵家必争之地
而这周六的苏超比赛
对苏州队来说
也同样是必争之战
不过
无论赛果如何
终场哨响
苏州与徐州的情谊都将随之升华
我们共展双城风采
同绘江苏华章
