指尖塑江南・匠心传蠡味——蠡湖街道总工会第十二届职工技能厨王争霸赛火热开赛

近日，蠡湖街道总工会第十二届“指尖塑江南・匠心传蠡味”职工技能厨王争霸赛在山明水秀饭店顺利举行。本次活动以“点心技艺竞技、职工普惠服务、在地文化传承”为主线，汇聚街道内12家餐饮企业的优秀选手同台竞技，集中展现蠡湖餐饮职工的职业风采与专业技能。

活动伊始，蠡湖街道党工委副书记、政协工委主任张际舟先生为大赛致辞。

随后与会领导共同按下启动键，“指尖塑江南・匠心传蠡味”蠡湖街道总工会第十二届职工技能厨王争霸赛正式启动。

比赛设置“守正・传艺”新中式点心与“创新・惠民”创意点心双主题赛道。其中，“守正・传艺”强调中式传统特色与现代创新元素融合，“创新・惠民”侧重造型独特和工艺新颖。评委团从口味、外观、创意、文化内涵、工艺难度等多维度进行综合评审，同时对选手食材贮藏运输规范、工位整洁度、厨服穿戴等专业细节严格把控。

为增加比赛的趣味性和互动性，活动现场创新开展非遗菜品制作展示、糕点印模体验、包小笼包比赛、中式糕点趣味问答及盲盒点心互动挑战等环节，并开设中式点心制作体验区，吸引众多观众深度参与其中。

经激烈角逐和专业评审，最终评选出“守正・传艺”类匠心传承奖1家、风味典范奖2家、巧手技艺奖3家；“创新・惠民”类创意臻味奖1家、人气风味奖2家、巧思优新奖3家。

颁奖仪式上，同时表彰了无锡工匠・滨湖区蠡湖街道“湖韵匠心杯”首届职工CAD制图技能竞赛的获奖者：无锡市工业设备安装有限公司王洁荣获CAD竞赛第一名，江苏云端启建设工程有限公司王伟荣获第二名，江苏先腾建设集团有限公司肖铸海荣获第三名，进一步彰显辖区产业工人的多元技能实力。

活动现场，为推动蠡湖美食文化进一步传播，让更多人在领略蠡湖美景的同时品味地道蠡湖味道，也为给蠡湖街道广大职工搭建更广阔的发展平台，蠡湖街道与中共无锡市湖滨假日商业旅游发展有限公司支部委员会、中共无锡太湖鼋头渚旅游集团有限公司第二支部委员会正式举行共建签约仪式。湖滨商业街的特色美食将进驻蠡园的游湖船上，让游客切实感受“游湖赏景、船上品鲜”的美好体验，让蠡湖的“山水之美”与“舌尖之味”深度融合。

滨湖区总工会党组书记、副主席曹洪达，蠡湖街道党工委副书记、政协工委主任张际舟，滨湖区总工会副主席彭光耀，蠡湖街道党工委委员、办事处副主任刘星，滨湖区总工会组织部部长董力源，中共无锡市湖滨假日商业旅游发展有限公司支部委员会书记陈小刚，中共无锡太湖鼋头渚旅游集团有限公司第二支部委员会书记王晓涌，蠡湖街道总工会主席陈燕，山明水秀大饭店副总经理朱铭等嘉宾出席活动，无锡烹饪餐饮行业协会代表、职工代表及媒体代表共同见证赛事进程。

本次活动，不仅弘扬蠡湖美食文化、提升餐饮行业职工专业技能，还促进了餐饮企业间的交流合作。未来，蠡湖街道总工会将持续聚焦职工素质提升与岗位成才需求，创新活动载体、深化技能培训，为辖区经济高质量发展培育更多知识型、技能型、创新型劳动者。