江苏
中秋月圆，家国同庆。在中秋与国庆双节来临之际，苏锦二日照中心与苏锦工疗站联合开展了一场别开生面的冰皮月饼DIY活动，邀请老人们与家属共同参与，在亲手制作美食的过程中，感受传统节日的魅力，共话团圆温情。
活动现场洋溢着浓浓的节日氛围，空气中弥漫着淡淡的糯米香与甜馅香。工作人员早已备齐了制作冰皮月饼的全部材料：雪白的冰皮预拌粉、五彩斑斓的果味馅料、精致的月饼模具，还有用于装饰的椰蓉、糖珠等，满满当当摆了一桌子，引得大家跃跃欲试。
下午13点，活动正式开始。社工许老师和红十字工作人员小张先向大家展示了做好的冰皮月饼成品——晶莹剔透的冰皮包裹着细腻的内馅，印着“中秋快乐”“国泰民安”等字样，模样精致又讨喜。随后，许老师详细讲解了冰皮月饼的制作步骤：从冰皮粉加温水揉制成团，到分剂子、擀皮，再到包入馅料、用模具压制成型，每一步都讲解得细致入微，还特意提醒大家“冰皮要揉至光滑不粘手，包馅时注意捏紧边缘，这样才不会露馅哦”。
讲解结束后，老人们与家属们便分组忙碌起来。有的老人虽然手脚稍缓，但也认真地将冰皮揉圆、压扁；大家分工明确有的负责擀皮，有的擅长包馅，默契的配合着，现场笑语不断，温情满满。一位阿姨一边包月饼，一边念叨：“以前中秋都是买月饼，今天自己做才觉得有滋味，你看这冰皮凉凉的，吃着也舒服。”旁边的大爷则拿着模具反复尝试，终于压出一个印着“福”字的月饼，举起来向大家展示，脸上满是自豪。工作人员穿梭其间，不时帮忙调整冰皮软硬度，指导模具使用技巧，确保每个人都能做出满意的作品。经过一番忙碌，一盘盘形态各异的冰皮月饼新鲜“出炉”。有的打算带回家与家人分享，有的则现场切开来品尝。“这冰皮QQ弹弹的，甜度也刚好，比买的还合口味！”一位老人咬了一口自己做的月饼，笑着说道。
活动尾声，大家捧着亲手制作的月饼合影留念，镜头里，一张张笑脸定格下双节同庆的温馨瞬间。大家感慨道：“这样的活动太有意义了，既让老人体验了做月饼的乐趣，也让我们有了共同的节日记忆，感觉团圆的味道更浓了。” 此次冰皮月饼DIY活动，不仅让大家亲手传承了传统美食文化，更在互动中凝聚了亲情与祝福。
本文来源：苏锦街道
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杨珂_SZ3294
