金秋送爽,丹桂飘香,在国庆与中秋双节假期期间,为丰富辖区退休工人的精神文化生活,传递社区的关怀与温暖,10月6日,润达社区联合润达社区日间照料中心,在姑苏区人社局的专业指导下,精心策划并开展了“巧手做月饼,双节乐团圆”主题活动,多名退休工人欢聚一堂,亲手制作冰皮月饼,提前感受双节的喜庆氛围。
活动当天,润达社区活动室内一派热闹景象。工作人员早早地将制作冰皮月饼所需的糯米粉、澄粉、黄油、馅料以及模具等材料整齐摆放好,色彩鲜艳的馅料与洁白的冰皮粉相映成趣,让大家充满期待。
活动正式开始后,来自润达社区日间照料中心的专业面点师傅首先进行示范教学。师傅耐心地向大家讲解冰皮月饼的制作步骤,从冰皮的揉制、馅料的称量,到面团与馅料的搭配比例,再到如何用模具压出精美的花纹,每一个细节都讲解得细致入微。“揉冰皮的时候要掌握好力度,这样做出来的月饼皮才会软糯有弹性。”师傅一边演示,一边提醒着关键要点,大家听得认真,不时拿出手机拍摄步骤,生怕错过重要细节。
示范结束后,居民们纷纷动手实践。大家分成小组,围坐在一起,相互交流技巧,分享经验。有的阿姨手法娴熟,很快就揉好了光滑的冰皮;有的叔叔则在模具使用上遇到了小难题,旁边的邻居见状立刻伸出援手,手把手地指导。活动室内欢声笑语不断,大家一边制作月饼,一边聊起了过去的工作经历和如今的幸福生活,浓浓的邻里情和节日氛围在空气中蔓延。
经过一个多小时的忙碌,一个个造型精美、口味多样的冰皮月饼新鲜出炉。看着自己亲手制作的月饼,大家脸上都洋溢着幸福的笑容。今年68岁的王阿姨拿着刚做好的月饼高兴地说:“以前都是在外面买月饼,这次能亲手做,感觉特别有意义。社区组织这样的活动特别好,不仅让我们学到了新技能,还能和老朋友们一起热闹热闹,心里特别暖和。”
润达社区负责人表示,此次双节做冰皮月饼活动,不仅为辖区退休工人提供了一个交流互动的平台,丰富了大家的晚年生活,更传递了社区对退休群体的关爱。未来,润达社区将继续联合各方力量,结合居民需求,开展更多形式多样、内容丰富的社区活动,不断提升居民的幸福感和归属感,营造更加和谐美好的社区氛围。
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(通讯员:朱馨怡)
