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立冬将至，暖意更浓。为弘扬中华优秀传统文化，丰富社区居民精神文化生活，近日，狮山横塘街道馨泰社区精心策划举办“秋去冬至，好‘柿’成双”柿子馅饼制作活动。活动将文化讲解与美食制作相结合，让居民们在亲身体验中感受传统节气的独特韵味，共筑和谐温暖的邻里情谊。
活动当天，社区食堂内欢声笑语，暖意融融。工作人员首先向大家介绍立冬节气的由来、习俗以及饮食养生知识。“立冬是万物收藏之始，这时的柿子最为甘美，非常适合制作成时令点心。”一番深入浅出的讲解，不仅丰富了居民们的节气知识，更让大家对冬至有了更深的文化认同感。
随后，活动进入备受期待的实践环节。志愿者王阿姨为大家系统演示了柿子馅饼的制作步骤：“柿子要选颜色橙红、捏起来软而不烂的，这样的柿子甜度高，做出来的馅饼口感最好。”从如何挑选熟软的柿子、去皮取肉，到如何和面、包馅、煎制，每一步都讲解得细致入微。
讲解过后，居民们围坐桌边，兴致勃勃地开始动手操作，有的居民专心致志地和面调馅，有的小心翼翼将豆沙馅料包入饼胚，还有手巧的阿姨把绿色的面粉捏成柿子叶，为每个柿子饼配上色彩鲜艳的装饰。现场气氛热烈，大家不时交流技巧、相互配合。不一会，一个个栩栩如生的柿子饼渐渐成型。“自己做的柿子饼料足味美，特别有意义！”李阿姨笑着展示自己精心制作的柿子饼，脸上洋溢着成就感。
小小的柿子饼，传递的是“柿柿如意”的美好祝福与“好柿成双”的和谐邻里情。本次活动不仅让居民们掌握时令美食的制作方法，更让大家在协作与分享中拉近彼此距离，增强社区的凝聚力和归属感。
未来，馨泰社区将继续以传统节气为契机，开展更多寓教于乐、富有特色的文化活动，将“我们的节日”过成居民们喜爱的“社区盛会”，持续营造温馨和谐的社区氛围。（杜家晔）
本文来源：狮山商务创新区
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杨珂_SZ3294
