江苏
近日
在长三角地区的一些高铁站里
安检仪屏幕中总能闪现
一个个“毛茸茸”的身影
这到底是怎么回事？
没错！这正是膏满黄肥的
阳澄湖大闸蟹
它们“组团”搭乘高铁
奔赴天南地北的餐桌
阳澄湖大闸蟹
堪称蟹中“顶流”
青背白肚，金爪黄毛
不仅颜值出众
味道更是鲜美难挡
优越的自然条件，成熟科学的养殖方法，造就了独一无二的阳澄湖大闸蟹。
在阳澄湖成长的大闸蟹，不仅享受着阳澄湖独特的微碱性水质，丰茂的水草、广阔的水域还为它们提供了优良的活动、脱壳空间。阳澄湖湖底硬地面积大，更能让蟹蟹们每天锻炼四肢，肉质变得更加紧实鲜美。
9月26日
阳澄湖大闸蟹正式开捕
最近天气转冷
大闸蟹更是长势良好
吸引了众多“美食家”专程坐高铁
来苏州阳澄湖寻鲜
在赏美景、也品鲜蟹的同时
不少人还不忘带上几盒
与亲友好友一起分享这份
秋日限定款美味
于是
在阳澄湖站、昆山南站、无锡站等地
总能看到拎着大闸蟹礼盒的旅客
安检仪屏幕中也就
时常出现毛茸茸的身影
阳澄湖站位于苏州昆山市
是沪宁城际铁路的中间站
上海、合肥、南京、杭州等地
均有直达高铁
从上海出发最快仅需18分钟
为了让旅客
更方便携带大闸蟹
昆山南站、阳澄湖站
在“苏馨”雷锋服务站及安检口
提供免费胶带、绑绳等打包材料
有需要的旅客
可向工作人员领取哦
温馨提示
根据铁路客运规定，作为食品且经密封箱体包装的鱼、虾、蟹、贝、软体类水产动物，可以携带乘车。因此，密封包装好的大闸蟹是可以带上高铁的，出行前记得确认包装完好。
阳澄湖大闸蟹
最佳赏味期为10月中旬至11月底
现在正是吃蟹的黄金时节
大闸蟹的吃法同样多种多样
但最经典的，还是水煮或清蒸
蟹黄、蟹膏饱满，蟹肉细腻而甘甜
趁热边剥边吃，无需蘸取任何佐料
就能感悟到“蟹肉上席百味淡”的真谛
食用小贴士：
蘸汁配料：
一勺生抽+少许糖+三勺香醋+姜丝
吃法：
1：先吃蟹腿肉，剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出。
2：蟹鳌，剪开两头，即可掰开，用蟹勺挖肉。
3：吃蟹黄、蟹膏之前记得先净口，去掉蟹心，用蟹勺挖出即可。
4：剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。
“四部件”不能吃：
螃蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠不可食用，必须除尽。
此刻的苏州秋意正浓
蟹香绕着古村，碧波映着画桥
每一帧都是绝美的江南画卷
欢迎大家共赴苏州
品美食、赏美景
本文来源：苏州发布
责任编辑：
杨珂_SZ3294
