江苏
为普及环保知识，推广绿色生活方式，太仓市老科技工作者协会于11月15日会员活动日，成功举办了一场别开生面的“环保酵素普及分享会”。活动特邀原美国斯坦伯格建筑设计（上海）公司建筑设计项目经理、曾任上海自然之友生态保护协会理事、现在城厢镇万丰村从事有机种植示范和有机科普教育工作、资深环保践行者乐琼老师担任主讲，吸引了众多会员与环保爱好者积极参与。
分享会伊始，乐琼老师以生动的语言和制作的PPT，深入浅出地为大家讲解了环保酵素的知识原理与重要作用。她介绍道，环保酵素是以红糖、鲜垃圾（如果皮、菜叶）和水为原料，经厌氧发酵后产生的棕色液体。其原理是利用糖作为营养，催化发酵菌群分解有机物质，整个过程是天然复杂的生化反应。乐老师强调，环保酵素在减少垃圾、净化水质、改善土壤、清洁家居等方面功效显著，是“变废为宝”的典范，对推动家庭垃圾分类和源头减量具有积极的现实意义。
在讲解的基础上，重点主讲了环保酵素制作环节。乐琼老师通过讲解及视频播放形式让在座各位能仔细了解制作全过程。从原料配比（红糖：鲜垃圾：水=1：3：10）、容器选择到发酵初期的日常排气注意事项，都进行了细致入微的分析。让大家深刻了解到环保酵素的乐趣与成效。
为了让与会者更直观地理解有机、健康的生活理念，活动还设置了有机食物分享环节。乐琼老师带来了在万丰村有机种植示范基地种植的有机农产品“新毛芋艿”、新稻米饭与大家品尝，并分享了选择健康食材的心得。质地黏滑甜软、口感柔软滑润的味道让大家赞不绝口，也引发了关于食品安全、生态农业与个人健康之间关系的热烈讨论。这一环节不仅满足了味蕾，更升华了大家对绿色生活方式的认同与向往。
本次“环保酵素普及分享会”不仅是一场知识普及课，更是一次生动的环保实践。活动通过“理论+实践+体验”的模式，成功地将环保的种子播撒在了每位参与者的心中。大家纷纷表示，将从制作一瓶环保酵素开始，减少家庭垃圾，并将绿色、健康、环保的生活理念传递给更多身边的人。下一步，太仓市老科协将继续搭建此类交流平台，汇聚老科技工作者的智慧与力量，为太仓的可持续发展与生态文明建设贡献力量。
太仓市老科技工作者协会
（通讯员：陆建风 杨立洪）
本文来源：苏州市老科技工作者协会
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杨珂_SZ3294
