江苏省
无锡的冬天，是被火锅香气唤醒的
寒风一吹
谁能拒绝那锅沸腾的温暖？
新的一年
还在纠结去哪儿吃？
惠小布这就奉上5家特色火锅店
从山野鲜味到川渝热辣
帮你把冬日的寒冷通通“涮”走！
大颠公：
云南野山菌香，暖到骨子里
悦尚奥莱美食城A1-19，盖世玩家对面
鸡煲风刮遍无锡的当下
惠山大颠公的云南野山菌火锅
堪称“清流般的存在”
不同于寻常火锅的浓烈
这里的招牌野山菌菇鸡煲汤底
初尝带着淡淡的药材香气
细品则是菌菇与鸡汤碰撞的极致鲜美
鸡肉选用每日现杀的走地鸡
肉质紧实弹牙，久煮也不会柴
必点的九宫格菌菇拼盘
藏着云南山野的馈赠
见手青、绣球菌鲜嫩多汁
尤其是吸饱汤汁的鸡枞菌
鲜味直接在舌尖炸开
不过分量偏精致
一家人来建议果断点两份
按斤卖的鲜切牛肉纹理清晰
古法香茅烤鸡带着独特的草本香气
咖喱芝士云朵饭更是把碳水的快乐拉满
贴心的是
店员会严格计时确保菌子完全煮透
安全与美味双双在线
喜室老火锅：
80年代复古风，重庆辣锅党冲
文惠路锦绣商业广场8-110号，时代广场捷安特自行车旁
藏在时代广场里面的喜室老火锅
是重庆火锅脑袋的秘密基地
进店就被满满的80年代元素包围
角角落落都充满复古氛围感
菜品更是精致到出片
发酵牛油锅香气醇厚
能吃辣的一定要点重庆辣
是纯粹的香辣而非工业辣
越煮越香让人欲罢不能
屠场鲜毛肚是镇店之宝
口感爽脆有嚼劲
耙鸡爪和辣排骨都是提前卤好的
放进锅里煮一会儿就软到脱骨
卤香与火锅香完美融合
牛肉品质肉眼可见
横切面纹理清晰，涮熟后嫩到爆汁
搭配一碗喷香的蛋炒饭
直接解锁重庆火锅的地道吃法
欢喜火锅：
泡泡屋里的温暖，治愈整个冬天
📍 堰玉路81号，玉祁初中对面
玉祁街上的欢喜火锅
相信惠小布的铁粉们都已不陌生了
去年夏天
大学生城市推介官们带我们感受了一把热辣滚烫
而到了冬天
店门口的透明泡泡屋
白天晒着太阳暖乎乎的
晚上亮灯后绝美，拍照直接封神！
店内暖光灯交织
霓虹灯牌写着“灵魂是锅底 招牌是牛肉”
烟火气与氛围感直接拉满
老板娘亲切好客，服务员随叫随到
让人倍感贴心
锅底推荐经典双拼
红油锅热辣过瘾，番茄锅浓稠鲜甜
花胶鸡锅则浓香醇厚
不管选哪种都建议先喝汤再涮肉
暖到心窝里
现切吊龙在花胶锅里涮10秒
嫩滑中带着奶香
黑虎虾滑虾肉颗粒分明
千层肚七上八下后脆嫩爽口
8秒活鱼片薄如蝉翼
入口即化鲜到极致
辣到过瘾时
来一碗杨枝甘露或银耳雪梨
解辣又养生，幸福感直接飙升
葛二孃地摊火锅：
市井烟火气，性价比之王
惠山区中兴西路嘉阳广场南区100-47
想体验地道的市井火锅味
洛社镇中心的葛二孃绝对是首选
一进门就被矮桌矮凳、墙上涂鸦和老报纸
拉回充满烟火气的旧时光
接地气的氛围让人瞬间放松
这里的牛油锅底是灵魂
麻辣浓郁却不呛喉
涮上大片无腥味的毛肚
七上八下间吸满汤汁，口感脆嫩过瘾
蟹柳紧实有嚼劲
鸡爪煮得软趴趴一抿脱骨
食材新鲜多样还能按需取食
最让人惊喜的是性价比
荤菜约60元一斤，素菜仅20元一斤
按重量计费杜绝浪费
门口还有免费停车位
开车来吃也毫无压力
妥妥的“打工人干饭宝地”
乌蓝传统涮：
牛羊肉专场，冬日氛围感拉满
堰新西路111号K08单元，天上村前历史文化街区内
主打牛羊肉的乌蓝传统涮
一开业就凭实力圈粉
晚来一步就得乖乖等位
店里的“乌蓝牛羊围脖”堪称视觉盛宴
超大份的肉卷堆叠成围脖形状
肉质细嫩有弹性
下锅涮熟后搭配五星好评的芝麻酱或自制蘸料
一口下去满足感爆棚
店内环境精致
红色转盘楼设计亮眼
包厢更是高大上
不管是朋友小聚还是家庭聚餐都很合适
小料台不仅有丰富蘸料
还免费供应前菜、水果
甚至有小朋友爱的甜筒和爆米花
细节满分
寒风起，火锅香
这个冬天，不妨约上家人朋友
钻进惠山区的这些火锅店
让咕嘟冒泡的锅底、鲜嫩多汁的食材
承包你的冬日幸福感
本文来源：无锡惠山发布
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李洋_wx231212
