江苏
腊月二十四过“小年”，做团子、送团子、吃团子是老苏州必备的一道年味，称“廿四团”。姑苏区双塔街道葑溪社区的活动室里，蒸气袅袅，笑语盈盈。一场由社区联合居家乐葑溪老年人日间照料中心为辖区独居、孤寡、困境等老年人举办的“乐龄学堂”的新春特别活动温情开场。社区志愿者们用一双双巧手将社区大家庭的关爱和祝福，随着馅料裹进了糯米粉团，开启新一年的“甜糯鲜香”。
“苏州老传统，廿四夜要做团子的，萝卜丝肉馅的最是经典。萝卜丝要先用盐‘刹’去水汽，再拌入油丁、葱花，最后滴上几滴猪油。”助残志愿者邹阿姨一边示范着包团子的手法，一边讲述着老传统，“团子象征团团圆圆，萝卜又称‘菜头’，谐音‘彩头’，寓意来年有好兆头。”“水温要讲究，要‘烫手而不烫心’，这样揉出的粉团才软糯适中，吃起来有筋骨。”妇联志愿者秦大姐分享着多年积累下来的经典手法。“捏窝、填馅、收口、搓圆”的诀窍，每个步骤都凝聚着老苏州的智慧。在一旁学着包团子的青年志愿者小殷感慨：“平时都是店里买现成的图个方便，今天才知道，这小小团子里有这么多门道和祝福。”闲聊回忆中，老苏州的灶间温情一下子有了实感。
考虑到参加活动的老年人中有几位腿脚不便，社区提前做了周到安排：活动场地设在无障碍通道完备的一楼，还专门安排志愿者一对一协助。“我腰腿不便，平时也怕出门，没想到社区志愿者特意来接我参加活动。”独居的蒋阿姨感动地说。尽管手部活动不太灵活，在大家的协助下，她也包了几个团子，“看着自己做的团子，特别有成就感。”
当带着锅气的团子出水，满室蒸汽氤氲，香气扑鼻。白玉般的团子表皮光洁，隐约透出内里馅料的油润色泽。志愿者们小心地将团子分装到青花小碟中。老人们围坐在一起，吃着热气腾腾的团子，话匣子也打开了。“嗯！就是这个味道！萝卜丝甜津津，猪油香喷喷，粉皮软糯有韧劲，跟我姆妈做得一模一样！”尝了一口，袁阿姨连连感叹。老人们聊起了记忆中儿时的年景，忙忙碌碌地洒扫、置办年货年菜……。
社区还向老人们介绍了春节期间的各种社区服务和活动安排，为过节子女不在身边的老人做好一对一帮扶安排。
葑溪社区负责人王秋月表示，“我们希望通过这样的活动，让老年人感受到社区大家庭的温暖，减轻他们的孤独感。”“社区也在不断完善例如定期探访、健康监测、应急援助等春节服务，让关爱持续不断。”
本文来源：双塔街道
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丁云_SZ06
