江苏
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从苏式爆鱼、糟青鱼到红烧甩水
春节前夕
承载着“年年有余”美好愿景的
青鱼、草鱼迎来了热销
青鱼、草鱼日供应量280吨
日前
据南环桥市场有关负责人介绍
苏州市民过年讲究“年年有鱼”
正纷纷着手制作年菜“苏式爆鱼”
青鱼、草鱼需求急剧攀升
日供应量达到280吨
从业20多年的活鱼批发生意的经营户陈老板说：“平时草鱼卖得多，但这半个月，大青鱼成了绝对的‘顶流’。目前摊位日均销量翻倍都不止，凌晨1点多就开张了。”
南环桥市场监测数据显示
节前一周
青鱼、草鱼
供应量环比激增近50%
青鱼、草鱼供应充足
价格总体平稳
草鱼因其鲜嫩肉质
和亲民价格颇受青睐
而青鱼个头壮硕、肉质紧实
是苏州人年夜饭的顶流
青鱼草鱼身价
是否因需求猛增
而“水涨船高”？
南环桥市场相关负责人
给出了“定心丸”
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为应对节前消费高峰，市场提前协调湖北、苏北等规模化水产养殖基地加大捕捞上市力度，并畅通物流配送网络，多条重量超过50斤的青鱼接连出水，最大的一条重达52斤。
目前监测显示
青鱼批发价格为
每斤7.8元至8.2元
草鱼批发价格为
每斤8.5元至9元
供应充足，价格总体平稳
涨幅处于合理季节性波动范围内
同时
市场也加大对进货凭证
产地证明等严格查验
确保市民买得安心、吃得放心
你的年夜饭桌上
会出现青鱼、草鱼的身影吗？
留言区说一说吧！
本文来源：苏州发布
责任编辑：
胡海涛_SZ030
