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5月23日，扬州市商务局召开第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节新闻发布会。据悉，此项活动将于5月25日-31日举办，活动以“好地方、好美食”为主题，活动期间将举办开幕式、全国茶点展示展销、老字号市集、中国早茶品鉴周、促消费系列活动等。
截至目前，中国早茶文化节已连续举办4届，开展了国际美食创新发展大会、创意美食早茶文化发展论坛、中外名厨传承创新技艺展示、早茶产品展示与品鉴、中国早茶品鉴周等系列活动，首发23项中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业、代表性传承人目录，发布扬州美食地图、扬州早茶地图、中国扬州美食IP形象绣虎，评选54家扬州世界美食之都示范店，活动现场累计集中签约20个近40亿元食品项目（荷藕研发生产及冷链物流中心项目、调味品加工项目、粮食仓储加工项目、禽肉食品加工项目、九月森林高端食品项目等），为推动扬州早茶品牌化、特色化、产业化发展，持续擦亮扬州世界美食之都名片发挥了积极作用。
据介绍，中国早茶文化节是扬州美食品牌最重要的推广平台之一，在全省乃至全国都有广泛的影响力，为持续擦亮扬州世界美食之都名片发挥了积极作用。目前全市现有面点从业人员2.64万人，被授予面点技术职称1万人，2022年，实现餐饮业营业额196亿元、增长6%、增幅居全省第1位。“扬州富春茶点制作技艺”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。扬州早茶企业布点台北、新加坡，亮相迪拜世博会，扬州包子年产达8亿只，远销欧洲、美国、日本等20多个国家和地区，向世界展示了来自东方的扬州味道。
记者了解到，该项活动将于2023年5月25日9:00在扬州趣园茶社户外举办开幕式。2023年5月25日-27日9:00-16:00，将由来自全国近30家知名中西茶点企业（北京陈亨卤煮、哈尔滨老都一处、长沙易裕和等）和30家知名老字号及非遗美食企业（上海南翔小笼、杭州楼外楼、南京奇芳阁等）在趣园茶社水杉大道开展茶点技艺展示、制作品鉴、预制食品展销。此外，2023年5月25日-31日期间，扬州趣园、冶春、富春、中国淮扬菜博物馆体验馆（卢氏盐商）分别联合广州、澳门、上海、苏州等城市早茶名店名厨，面向市民和游客提供特色早茶品鉴活动。
本文来源：扬州市商务局
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王俊_YZ02
