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5月25日上午，第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节正式开幕。据悉，今天开幕式后，扬州各地将举办一系列精彩纷呈的美食活动。主要有高邮地标美食节、仪征地方名宴评选展销、江都第23届邵伯湖旅游龙虾节、邗江2023年扬州沿湖村渔文化节、广陵“夜泊运河湾”奇趣美食节、市经开区意大利美食节、生态科技新城万福烟火夜市、景区扬州夏日美食节等8场系列活动。
“淮左名都，自古繁华。人文历史、美食美味交相辉映，让扬州具有了深厚底蕴和独特魅力。”江苏省商务厅副厅长姜昕表示，扬州自获评联合国教科文组织“世界美食之都”以来，认真贯彻按照省委、省政府“把人们心目中的扬州建设好，满足世界人民对扬州的向往”的要求，本着让“好地方”好上加好的理念，实施美食产业转型计划、美食创意促进计划、美食文化共享计划，在餐饮促消费品牌打造、餐饮消费载体建设、餐饮龙头企业培育、餐饮绿色低碳发展等方面形成先进经验，扬州美食已成为“江苏味道”不可或缺的金字招牌。
近年来，扬州市委、市政府紧紧围绕“世界美食之都”建设，持续擦亮以扬州冶春、富春茶社为代表的中华老字号食品企业金字招牌，先后引进中粮面业、星瑞生物等食品产业重大项目，全力推动食品产业做大做优做强。一季度，扬州市餐饮业实现营业额56亿元，同比增长21.8%，增幅位居全省前列。
扬州早茶素有“早上皮包水”的美誉，五丁包子、月牙蒸饺、翡翠烧卖、千层油糕被称为中国面食产品“四大名旦”，富春茶社的魁龙珠被作家莫言誉为“一江春水三省茶”，广受消费者好评与青睐。
据了解，当前，扬州正大力推进扬州早茶品牌化、特色化、国际化发展，本届早茶文化节涵盖了中国早茶品鉴周、知名茶点展示展销、传统老字号市集等特色活动。
本文来源：扬州市商务局
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王俊_YZ02
